喝过茯茶,才明白为何那么多人对它(ta)们情有独钟。沉淀的(de)陈韵在遇水的刹(sha)那绽放,香气变幻无穷,不同时(shi)期、不同地点存放的茯茶,滋(zi)味也截然不同。但是好茯茶(cha),还必须会泡,而掌控泡茯茶时间对于(yu)泡出一壶好茯茶(cha),至关重要,今(jin)天教大家几种茯(fu)茶的常见泡法!
茯茶的泡法(fa)
盖碗冲泡法
可用盖的(de)紫砂或陶瓷杯、碗,取茯茶5-8克,先用沸水冲洗一(yi)次,烫杯后倒掉(diao),再冲入沸水,加盖(gai)闷一分钟左右,待(dai)到汤色红浓,即可饮用。
凉(liang)茶泡法
用1比60的(de)比例,配好茶水,按照传统方法将茶(cha)水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用(yong),放入冰箱,风味(wei)更佳。
功夫茶泡法
投茶(cha):将茯茶大约15g投入杯中(zhong),杯是泡茯茶的专(zhuan)用杯,它可以实现茶水分离,更好地泡(pao)出茯茶。
冲泡:按1:40左右的茶水(shui)比例沸水冲泡,由于(yu)茯茶比较老,所以泡茶时,一定(ding)要用100摄氏度以上的沸水,才能将(jiang)茯茶的茶味完全泡出。
分茶:再将杯(bei)中的茶水倒入茶杯直接饮用即可。
提示(shi):茶水2-3秒时不要泡太久,否(fou)则浓度太重影响口(kou)感,从第5泡起,每增加一泡即增(zeng)加5-8秒的时间,以(yi)此类推。