钱江晚报·小时新闻记者(zhe) 郭闻
这个季节，按往年的情况，应该是学生娃(wa)家里的蚕纷纷收工羽化成蛾下卵的时(shi)节。但是因为今(jin)年疫情关系，学校推迟开学，所(suo)以配合科学课下发的蚕卵也就(jiu)迟了。目前，基本应该是蚕们(men)上山吐丝结茧的时候，所以，钱江晚(wan)报《成长读本》收到的关于蚕的问题也(ye)特别多。
那么这期的科学话题，我们就(jiu)来聊聊这个“科(ke)宠”（科学课宠物）第二——蚕(can)。
蚕，敢作为三年级（下）科学课本(ben)“动物的一生”这一(yi)章节代表动物的，显然不会是简(jian)单的家伙。正好前几天有这么(me)一则消息：我国科学家们首次构建(jian)了家蚕全基因组编辑筛选平台(tai)。
其实早在2004年，西南大学的科研团队就已率先(xian)完成了家蚕基因组图(tu)谱解析，使家蚕成为较早(zao)完成基因组测序的物种(zhong)之一。这些科研成果的目的之一(yi)就是，推动家蚕(can)的遗传育种工作，最终有助于家蚕遗(yi)传育com种的(de)精准化、规模化、工程化和多元化(hua)，推动蚕桑丝绸产业创新升级。
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说到蚕桑产业创新升级，浙江(jiang)省农科院蚕桑所的主要工作便是这样的(de)应用科学。
在杭州石德立(li)交桥下，有一大片桑树林，那是省农科院蚕桑所(suo)的桑树实验田。春(chun)天的时候路过，透过防护网，你会发(fa)现这儿的桑树特别粗壮，桑叶也特别(bie)大而肥厚，在阳光(guang)的照射下泛着健康的绿色，看(kan)上去感觉就很有营(ying)养。如果这时候家里正养着几条蚕(can)，你一定会忍不住心动，很想摘几(ji)片带回家给蚕尝鲜。
是的，这儿的桑叶是外(wai)面市场上买不到的，大部分蚕(can)一生都想不出这样的桑叶啃(ken)一口会有多么的美味(wei)。它们是桑树未来的改(gai)良方向，一如瓜果蔬菜的改良育种(zhong)一样。当然，省农科院蚕桑所(suo)的实验蚕是能吃上这样的桑叶的(de)，考察的正是这些改良桑(sang)叶对蚕产丝线的产量、质量的影(ying)响。
桑的改良和育(yu)种只是蚕桑所科研内容的一(yi)部分，终极目的都是为了丝产品的(de)不断创新和改进。所以蚕作(zuo)为丝产品的“始作俑者”，关于它的研究就很重要(yao)了。
中国有着5000年(nian)的蚕桑史。而我们现在能够在家(jia)里养的蚕，就和家禽家(jia)畜一样，是从野生蚕里挑拣出来，不(bu)断进行育种优化的结果，保证了蚕结(jie)出的丝比它在野生的时候，更光滑柔顺、丝更多、茧更大。蚕(can)的外表形态也有很大不同，家蚕个(ge)大肥白，野蚕又小又瘦。如果去(qu)野外细心点，现在还能(neng)找到野蚕，但是实在是没什么利用价值(zhi)，而且如果繁殖过多的话(hua)，会把种植的桑(sang)叶吃光光，反而成为农作物害虫了。
省农科院蚕桑所一(yi)直在进行关于蚕的改良育种研(yan)究，就在去年，一项新(xin)成果已经应用于企业生产中——人工饲(si)料工厂化养蚕。听上去是不是很颠覆？蚕桑所的高级实(shi)验师叶爱红老师说，这项技术(shu)经过了7年研发，颠覆的是中(zhong)国几千年来的蚕养殖观念和(he)技术，是我国丝绸产(chan)业的一次重大革命。
蚕靠吃桑叶长大，但是工厂(chang)化养殖的蚕吃的不是桑叶而是饲料(liao)，它是由脱脂大豆、玉米(mi)粉、少量桑叶粉，加之维生素复合物等(deng)组成，根据不同龄期的(de)蚕所需营养有不同的配方。并且也不需(xu)要像往常养蚕那样，每天都(dou)需要添加桑叶，而只需在每一(yi)龄的时候投放一次饲料(liao)就可以了。也就是说，蚕的(de)一生是四眠五龄，那么只需投(tou)放5次饲料就可以了。
但是，这种养蚕方式，对蚕种和饲养环境的要求很高。蚕种是(shi)农科院改良后的品种，饲养硬件上，需要做到恒温恒湿及(ji)清洁。目前，嵊州巴贝集团年产1万吨(dun)的一期工程已经正式投入生产。也(ye)就是说，今后一年四季都(dou)可以通过工厂化养蚕，不再像以前那(na)样受季节、场地和人工的限制(zhi)，丝的产量将大大提高。
就像现在的科学课本，蚕(can)这一章节是放在下学(xue)期上的，因为这时候是春季，桑叶有供应了，可以(yi)养蚕了。如果哪一天(tian)，人工饲养蚕技术全面(mian)铺开的时候，科学课本篇目随之调(diao)整估计也不是不(bu)可能的。
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蚕这(zhe)个小东西，细究起(qi)来是很有意思的。浙江大学动物科学学(xue)院特种经济动物科学系副教授、博导(dao)王华兵老师说，把蚕放入科(ke)学课本，并且让学生人人都可以(yi)饲养，其实是有讲究的。因为它是经过(guo)5000年驯化后相(xiang)对对人类最友好的动物(wu)，在它的身上找不到人蓄共患病、攻击性之类的缺陷，所以(yi)让学生甚至是幼儿饲养也很安全。这也(ye)是为什么蚕是“科宠”的原因。
别看养蚕似乎比(bi)较简单，但要养(yang)好也是不容易的，细想起来，很(hen)多话题也是能瞬间考倒认为“So easy”的人的。比如，你知道(dao)怎么分蚕的公母吗？严肃点。分公母其(qi)实是很重要的一件事。你想啊，如果一个盒子里养了(le)一群公蚕或母蚕，那(na)么是不是会觉得很亏？本来还指望(wang)它们可以化蛹成蛾后下一堆蚕(can)卵接着养呢。
蚕分公母确实是有些难度的(de)，尤其是在它们还是小蚕(can)宝宝的时候，用肉眼分辨是基(ji)本没指望的，把(ba)卵放在显微镜下还能分辨一二。但这样(yang)的实操性很差。
只有从四龄蚕到五龄(ling)蚕过程中蜕皮后，可以观察蚕的肚子(zi)，母蚕肚子上有4个小白点，而公蚕则没有。
叶爱红老师说，蚕化蛹成蛾下卵(luan)后倒是可以通过肉(rou)眼观察分辨一二，比如受(shou)精卵刚生下时是淡黄色然后颜(yan)色会逐渐变深，而未受(shou)精的则一直是淡黄色。但这种(zhong)辨识方法也不是绝(jue)对的，因为蚕有近千个品种，每种蚕表(biao)现出来的特性都是不一样(yang)的，只能说这是一个大概的辨识(shi)方法。
那么家里出现一(yi)堆受精的蚕卵后怎么办呢？叶老(lao)师说，可以在自然温度下放到冬天后再(zai)把它们放在盒子里放(fang)入冰箱的冷藏层（记住不是冷冻！），让它们在10度(du)以下待着。等到(dao)开春桑树发芽的(de)时候，把它们拿出来，一般在10摄(she)氏度以上的室温情况下就会慢慢地(di)卵出蚕宝宝，这(zhe)个过程需要10天以上的时间。孵化蚕宝宝不是件难(nan)事，主要是要有耐心，并且要保持一定的温度，但也有(you)失败的几率。
比如像今年，求是教育集团浙大二(er)附小就碰到了这样(yang)的情况，由于疫情影响(xiang)，蚕宝宝没有及时孵出来(lai)，三年级孩子的科学养蚕活动遇到了一(yi)些小困难，因为学校没有(you)蚕宝宝发给学生了呀。于是，王华(hua)兵老师带着他的科研团队给整(zheng)个求是教育集团所属的4所学校三(san)年级学生赠送了团队研(yan)究的会吐彩色蚕丝的蚕宝宝，有(you)黄绿白粉四色。
这(zhe)些彩色蚕里的黄色蚕丝，目前已经(jing)规模化投入到生产领域，大量运用于蚕丝被的生产，因其(qi)喜庆的颜色颇受消费者欢(huan)迎。
在(zai)过去，一说到养蚕，人们通常会想起(qi)江南水乡人家。是的(de)，只有在江南，蚕和桑这(zhe)一对相爱相杀的动植物，才是最佳CP，虽然中国有26个省(sheng)有养蚕的习惯，但就是(shi)江南的蚕和桑长得肥硕强壮质量(liang)好。
所(suo)以我们江南关于(yu)蚕的研究也是占据全国领先地位的，有产业有研究，科学家不仅研究(jiu)桑蚕的改良及培育，还研究桑黄的(de)人工栽培与天然药用资(zi)源的拓展、昆虫资源综合利用，以(yi)及蚕的幼虫或蛹(yong)研发具有应用价值的医用(yong)蛋白、工程疫苗(miao)等。
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