吃螃(bang)蟹过敏的原因
首先我们要知道，螃(bang)蟹本身是一种高寒的易过敏的食(shi)物，尤其是对于过敏体质的人来说(shuo)，是很容易就引起发过敏现象的，严(yan)重的甚至会引起过敏性(xing)休克。
由于个体存在差异性，遗传性过敏体(ti)质、体内某些酶的(de)缺乏或减少等是过敏的基础，机体在(zai)某些生理或病理状态下，对食物的敏(min)感性不同，也可(ke)导致过敏的发生(sheng)。
有的人原(yuan)本吃海鲜没事，但(dan)当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的(de)物质，被人体吸(xi)收后就会引起过敏，严重的(de)甚至导致食物中毒。
吃螃蟹过敏的表现
有的人在吃(chi)过螃蟹后身体就会出(chu)现不适，比如说会感觉到皮肤上(shang)出现一大块一大块的红疙瘩，并(bing)且特别的痒，甚至还(hai)有的人会出现呕吐，头痛，腹痛等症状。如(ru)果出现这些症状后我们必(bi)须要做及时的处(chu)理。
吃螃蟹过敏(min)怎么办
1.如(ru)果过敏症状比较轻微，可以不服用任(ren)何药物，也无需特殊处理，过1-2天会自愈。
2.如果过敏症(zheng)状比较明显，全身瘙痒难耐，可以尝试(shi)服用常见的抗过敏药。
3.在服用抗过敏药的同时，还可(ke)以加服维生素C。
4.在服药同时，还可(ke)以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹(mo)皮炎平软膏。
5.如果出现呼吸困难(nan)、手脚发冷、心慌等要(yao)立刻上医院就诊，并说明之前食用过螃蟹。
6.过敏期间不能再(zai)食用螃蟹、虾等海鲜食品，也不要食(shi)用油腻和辛辣的食(shi)物。
吃螃蟹的(de)注意事项
忌吃生蟹：螃蟹(xie)的体表、鳃及胃肠道中布满了(le)各类细菌和污泥。食蟹(xie)要蒸熟煮透，一般开锅(guo)后再加热30分钟以上才能起到(dao)消毒作用。
忌吃(chi)死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁(fan)殖、扩散到蟹肉中，分解(jie)蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质(zhi)，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不(bu)宜购买。
忌食隔夜蟹：螃蟹(xie)为含组胺酸较多的食(shi)物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某(mou)些微生物的作用下，会分解为组胺，回(hui)锅加热虽可杀灭病源(yuan)微生物，却不能破坏毒素，从而导(dao)致组胺中毒。因此，蟹(xie)最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
忌吃太(tai)多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃(wei)虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至(zhi)两个即可，吃完蟹后最好喝上(shang)一杯姜茶祛寒。
忌喝茶水：吃蟹时(shi)和吃蟹后1小时内忌(ji)饮茶水。因为开水(shui)会冲淡胃酸，茶会使(shi)蟹的某些成分凝固，不利于消化吸(xi)收。
忌吃柿(shi)子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会(hui)使螃蟹中的肉蛋白(bai)凝固，可能引发呕吐、腹痛(tong)、腹泻等不良此外，还有忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠(chang)道沾满了细菌、病毒等致病微生(sheng)物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗(su)称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小(xiao)包，内有泥沙)。
哪些人不能吃螃蟹
1.曾经(jing)在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏(min)哮喘的患者，以后不要轻易食用螃蟹。
2.敏感型肌肤或是过(guo)敏体质的人群，更是要小心食用螃蟹(xie)，最好是不要选择食用。
com3.体质比较虚脱的人群(qun)，如老人、孕妇(fu)都不宜过多的吃螃蟹。
4.婴儿不要食用螃(bang)蟹，这一点家长一定要谨记(ji)。
5.腹泻、胃痛(tong)、感冒、发烧或(huo)本身脾胃虚寒的(de)人不宜吃蟹，因为(wei)螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含(han)量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹(fu)泻、呕吐等症状(zhuang)。
6.胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严(yan)重心脑血管疾病的患(huan)者，尽量少吃或不吃蟹。
7.关节炎、痛风患者：尤其(qi)是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮(yin)啤酒，否则必会加重病(bing)情，或诱发胆结石、肾结(jie)石等。
