昨天宝妈(ma)分享了11种粥的做法，早餐粥有了，还得再搭配一款面(mian)食，今天就再来(lai)分享一下面食的做法，有干有稀更符(fu)合我们北方人的饮食习惯。家里最常吃(chi)的有：快手早餐饼、水煎、油条、花卷(juan)等，看看有没有你喜欢的哦(o)。
【蛋(dan)抱水煎馄饨】
?蛋抱水煎馄饨做法：冷冻馄饨(tun)1大盘，鸡蛋2个。鸡蛋加(jia)葱花和盐打散备(bei)用；馄饨无需解冻，平底锅里刷油，烧(shao)至温热，码入馄饨，小火把底部(bu)煎微黄，倒入馄(hun)饨齐腰的水，盖上盖子大火烧开中(zhong)火煎，滋啦声响起没水分，淋入蛋液晃(huang)动锅摊平，撒葱(cong)花和黑芝麻，盖上盖子，小火焖煎至蛋(dan)液凝固变熟，出锅(guo)。
【香葱鸡蛋软饼】
?香葱鸡蛋软饼(bing)做法：200克面粉加2个鸡蛋刚刚(gang)好。面粉加鸡蛋拌匀，加水(shui)搅稀面糊，切入香葱末，放盐搅匀，电饼铛上下火预热，饭勺舀(yao)入面糊摊平，盖上盖子上下(xia)火烙制，不宜久烙，饼表面(mian)变色打皱即可
【黑(hei)芝麻盐饼】
?芝麻盐饼做法：睡前准备，面(mian)粉加少许盐用温水和成软面团，刷油(you)封住装入保鲜袋，放冰箱(xiang)饧一夜。熟黑芝麻擀碎放(fang)点盐拌匀，面团分剂(ji)擀薄，刷油撒芝麻盐卷(juan)起做饼坯。炒锅或平底(di)锅放油烙饼，两(liang)面金黄皮酥即可出(chu)锅。烙这个饼，我分别(bie)用电饼铛和炒锅烙，感(gan)觉炒锅烙的更好吃，皮是酥脆的，电(dian)饼铛烙的软一些。这个饼(bing)很好吃，酥香夹着微咸(xian)
【香蕉软面饼】
?香蕉软面饼做法(fa)：1根香蕉碾成泥，磕入2个鸡蛋搅(jiao)匀、拌入100克富强粉，加水调(diao)糊，平底锅刷薄薄一层油，饭勺舀面糊到锅里做(zuo)小饼，盖上盖子小火烙至底部发黄鼓(gu)起即可，无需翻(fan)面，饼很薄熟的快。这个饼，比香蕉松(song)饼更省事，不加糖，少油，吃着更(geng)健康
【水煎暄花(hua)卷】
?水煎暄葱花卷做法：面粉300克，酵母3克，白(bai)糖半勺，加水和面团，冰(bing)箱冷藏一夜慢发酵至2倍大，早(zao)起揉面擀成大面片，刷植物油、撒盐(yan)、撒葱花和香肠粒，卷起做坯；平(ping)底锅刷植物油，留空隙码入花卷(juan)饧10分钟，开小火慢煎至底部微黄，倒入花卷齐腰的水，大火烧开转中火水(shui)煎，滋啦声响起离火。焖3分钟再出锅，防止回缩。底(di)部香酥，内里暄软(ruan)，非常好吃
【芹菜叶玉米面饼】
?芹菜叶玉米面饼做法：100克(ke)面粉和100克玉米面按照1：1的比(bi)例拌匀，放2克酵母拌匀，磕入鸡蛋，再加水搅很稠(chou)的面糊，冰箱冷藏慢发酵一夜(ye)，切入芹菜叶、葱(cong)花和盐搅匀；平底锅(guo)放油，饼坯入锅煎底部微黄，倒(dao)入少半碗水盖盖子水煎，没水再稍微(wei)烙20秒出锅
【炸油条和套环】
?油条和套环是一样的面(mian)团，做法：按照500克(ke)面粉5克酵母、3克无铝泡打(da)粉的比例和面，磕入2个鸡蛋，放入1大勺白糖(tang)，少半勺盐，1大勺植(zhi)物油，面越软越好，冰箱冷藏慢发酵(jiao)一夜，早起无需揉面，做坯炸制
【榨菜鸡蛋卷(juan)】
?榨菜鸡蛋卷：鸡蛋2个，加(jia)盐和葱花打散备用；100克面粉，加(jia)少许盐拌匀，加水搅成稀面糊(hu)，电饼铛预热，饭勺舀面(mian)糊摊薄饼，表面一凝固，立马刷(shua)葱花蛋液，撒榨菜丁，蛋凝固卷起，再刷蛋液烙两面变黄即(ji)出锅。此饼，软软的，还有点小筋道(dao)，鸡蛋的香气浓郁。
【猪肉芹菜肉(rou)饼】
?猪肉芹(qin)菜肉饼做法：
晚(wan)上和好面团，一半开(kai)水烫面絮，一半(ban)凉水拌面絮，两种混合揉面团，越软越(yue)好，冰箱饧制，这样的面团(tuan)烙饼软乎，凉了也(ye)不硬；
馅是(shi)猪肉芹菜的，芹菜要碎点剁着，用盐刹(sha)水备用；猪肉馅加少许水搅滋润(run)，放葱姜末、胡椒粉、料酒、盐、酱油(you)、花生油搅匀，拌入攥过水的芹菜(cai)馅，再搅匀馅就(jiu)调好了。可以睡前拌好，早上烙(lao)饼，省时间。芹菜馅肉饼，非常香，外(wai)皮焦焦的，和粗粮(liang)粥绝搭
【腊肠土豆(dou)饼】
?腊肠土豆饼做法：1个土豆去皮洗净擦丝，放入少(shao)许腊肠粒，再磕入1个鸡蛋放(fang)入葱花、黑胡椒、盐拌匀，分次(ci)放面粉搅成稠面糊糊，舀糊到平底锅里，中(zhong)小火煎至两面金黄出锅
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家有儿(er)童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资(zi)深美食自媒体原创作者(zhe)，多平台特邀美食撰稿(gao)人，擅长家常菜、面(mian)食、早餐的制作。美食就是家的(de)味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣(qu)。欢迎继续关注！我的公众号“宝(bao)妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦(o)！
