来源：人民网－人(ren)民日报
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安徽(hui)农业科学院园艺研究所石榴创(chuang)新团队成员在给石榴拍(pai)照。近年来，该团队聚焦产(chan)业需求，创新育种技术，培育出鲜(xian)食、加工、观赏等不同(tong)系列的石榴种质(zhi)资源，为乡村振兴贡献科研力量(liang)。 新华社记者 张 端摄
甘肃张掖市一家(jia)种业公司，工作(zuo)人员在玉米良种加工精选(xuan)机前查看种子加工情况。当地玉米(mi)种子加工企业开(kai)足马力生产优质良(liang)种，为春耕春播做好准备。 王(wang) 将摄(人民视觉)
重庆(qing)梁平区一家食品公司的工人(ren)正在对预制菜产品进行质量(liang)抽查。目前，梁平区已形成较为完(wan)善的农产品加工体系(xi)。 刘 辉摄(人民视觉)
四川(chuan)仁寿县富加镇一家智慧(hui)冷链物流中心，工人在分选线(xian)上查看柑橘情况。该中心集仓储(chu)、冷链、加工、分拣等功能于(yu)一体，可以高效加(jia)工作业，精准对接市(shi)场。 潘 帅摄(影像中(zhong)国)
陕西咸阳市清河食品com工业园区，一家乳业公司的生产车间(jian)内，自动化生产线正在对乳制(zhi)品进行打包作业。 本报记者(zhe) 郭雪岩摄
山西稷山县一家蛋鸡养(yang)殖基地，工人在现代(dai)化的生产线上分拣包装鸡蛋。 栗卢建摄(影像中国)
黑龙江大兴安岭地区加(jia)格达奇区一家山野珍品(pin)科技开发企业，工人在加工食品。近年(nian)来，大兴安岭地区因(yin)地制宜发展林果、林菌等林(lin)下绿色有机食品种植和加工业。 新华社记者 王 松摄
北京一家食品公司的(de)工人正在清洗彩椒。 本报记者 贺 勇摄
联结工农、沟(gou)通城乡，农产品加工业(ye)是国民经济的重要产(chan)业。农产品加工业从(cong)种养业延伸出来，是提升农产品附加值(zhi)的关键，也是构建(jian)农业产业链、推进农村一(yi)二三产业融合发展的核心，为全面推进(jin)乡村振兴、加快建设农业强国提(ti)供重要支撑。
党的十八大以(yi)来，我国农产品加工业快速发展，保持良好发展势头。行(xing)业总体规模稳定增长，发展质量(liang)明显提升，结构布局持续优(you)化，转型升级不断加快，在保(bao)供应、稳市场、惠民生等方面作用日益(yi)凸显。
产业规模不断扩大。2022年，预计规模以上农产品加工企业9万(wan)家，比2012年增加2万家，规模以上农产品加工企(qi)业实现营业收入超过18.5万亿元，比2012年增加3.6万亿元。农产品加工转化(hua)率达72%，比2012年增加约8个百分点。农产品加工业与(yu)农业产值比转化率达2.52∶1。
产业链条不断拓展。目前(qian)，有70%的加工龙头(tou)企业开发了中央厨房、净菜加工、现场(chang)制作、观光工厂、网络直播等新业(ye)态，近年来食用类商品网络零售(shou)额年均增长超30%。
联农作用不断增强(qiang)。据统计，目前各地市级以上从(cong)事农产品加工的龙头企(qi)业约2/3把总部设在了(le)县域。80%以上的农产品加(jia)工企业和合作社与小农户建立了稳定订(ding)单、保底收益、按股分红等利益联结(jie)机制，辐射带动了1亿多农户。
加快建设农业强国(guo)，下一步，我国将(jiang)围绕提升农业质量效益和(he)竞争力，做好延链、补链、壮链工作，做大做强农产(chan)品加工业，力争到2025年，农产品加工业营业收(shou)入达到32万亿元，主(zhu)要农产品加工转化率达(da)到80%，农产品加工业与(yu)农业产值比达到2.8∶1，农产品加工环节(jie)损失率降到5%以下，产业结构布局(ju)进一步优化，自主创新能力显著增强(qiang)。
(本报记者 常(chang) 钦)《 人民日报 》( 2023年01月15日 05 版)
