发物是什么(me)意思（食物中的发物是什么意思）

如果说到(dao)发物，大家最先想到的就(jiu)是羊肉、韭菜、鱼等食物，其实(shi)生活当中是发物的食物有很(hen)多种，比如像桃、杏、蘑(mo)菇等都是属于发物，究竟发(fa)物的食物有哪些？发(fa)物又是什么意思？

发物是什么意思

在我们日常生(sheng)活当中，常听人们讲(jiang)，鱼、虾、羊肉(rou)、韭菜是属于发物(wu)，像过敏体质的人一般不宜食(shi)用。但是对于发物是什么(me)意思，大家是一知半解，具体的不了解它的内涵。究竟发物是指(zhi)的什么呢? 发物，指的是食(shi)物的“发性”。中医(yi)认为，食物之所以能防(fang)治疾病，是由于它本身特有的(de)性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的(de)人或患者，食性就会诱发旧病(bing)，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也(ye)就是民间所说的“发物”。 发物是指富于营养或(huo)有刺激性特别容易诱发某(mou)些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重(zhong)已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生(sheng)和饮食治疗中都具有重(zhong)要意义，在通常情(qing)况下发物也是食物，适量食用(yong)对大多数人不会产生副作用或引起(qi)不适，只是对某些特殊体质以(yi)及与其相关的某些(xie)疾病才会诱使发(fa)病。

一般按其性能来分，它可(ke)以分为六类：一为像薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等为(wei)发热食物；二为像虾、蟹、椿芽等为发风食物；三为像饴(si)糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿食物；四为像梨、柿及各(ge)种生冷之品为发积食物；五为辣椒、胡(hu)椒等为发动血食物(wu)；六为像土豆、莲米、芡实及(ji)各类豆制品为发滞气(qi)食物。

发物(wu)的食物有哪些

照民间的(de)经验，一般都会认为羊肉、狗肉等是发物，因此对于很多有(you)皮肤病或者是过敏体质等(deng)人群不宜吃这些食物。除(chu)以上的这些发物外，生活当中还有更(geng)多的发生，发物(wu)的食物有哪些？ 按其来源可分为以(yi)下几类： 1、像蘑菇、香菇(gu)等食菌类的食物，过食这类食物易致动(dong)风生阳，触发肝阳(yang)头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还(hai)易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、像带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾(xia)、螃蟹等海腥类的食物(wu)，这类食品大多咸寒而腥，对于(yu)体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如(ru)哮喘、荨麻疹症，同时，也易(yi)催发疮疡肿毒等皮(pi)肤疾病。 3、竹笋、芥(jie)菜、南瓜、菠菜等(deng)蔬菜，这类食物易诱发皮肤疮疡(yang)肿毒。 4、桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等果品类的食物，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮(chuang)、疽、疖、虫疳诸患，多(duo)食杏生痈疖，伤筋(jin)骨。 5、公鸡、鸡(ji)头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴(lu)肉、獐肉、牛肉、羊肉(rou)、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等食(shi)畜类的食物，这类食物主(zhu)动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝(gan)阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还(hai)易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不(bu)宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃(chi)。原因是鸡蛋内含大量蛋(dan)白，但它们属于异性蛋白，有相当一(yi)部分人吃了异性蛋白质后出现病态(tai)反应。 除此之外(wai)，属于发物的还有菜油、糟(zao)、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆(dou)腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还(hai)将荤腥膻臊之类食品一概视为发(fa)物。 如果按照发物的性能分为： 像(xiang)韭菜、姜、花椒、胡椒(jiao)、羊肉、狗肉等发(fa)性食物；像虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等发风食物(wu)；像饴糖、糯米、猪肉(rou)等发湿食物；像西瓜、梨、柿等(deng)发冷积食物；像(xiang)海椒、胡椒等发动血食物；像羊肉(rou)、莲子、芡实等发滞气食物;魔芋(yu)，芋头，泡菜，香菜(cai)，韭菜等民间长期实用结论性(xing)的食物。 按临床(chuang)治疗可以分为6类 1、助湿(shi)发物。多具有黏(nian)滞、肥甘滋腻之(zhi)性。如糯米、醪糟、米酒(jiu)、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。 2、积冷(leng)发物。多具寒凉润利之(zhi)性，能伤阳生寒，影响脏腑(fu)运化，如冬瓜、四季(ji)豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食(shi)，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。 3、动血发物。多(duo)活血散血，能动(dong)血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜(cai)、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿(niao)血等人忌食。 4、滞气发物。如(ru)大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等(deng)。这些食物多具滞涩(se)阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者(zhe)不宜食。 5、动火发物。能助热动(dong)火、伤津劫液，如烟(yan)、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物(wu)等。发热口渴，大便(bian)秘结的人不宜食用，高血压者应忌口(kou)。 6、动风发物。多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

在日常生活当中，发物有(you)很多，但是发物也是食物，只要大(da)家适量的食物不会产生过多的(de)副作用或引起身体不适，它只是针对(dui)某种特殊的体质以及(ji)其相关的某些疾病才会起(qi)到诱发的作用。

发物的蔬菜有哪些

对于发物来讲，大家最了解的可能(neng)就是鱼、虾等，其实在日常生活当中，发物包括有很多类，像有蔬菜类、海腥类、果品类、禽(qin)畜类、食用菌类等，也就(jiu)是我们所食用的食物当中(zhong)，不仅仅是指的鱼、虾是发物，就拿蔬菜(cai)类来讲，像韭菜、菠菜(cai)等都属于发物，以下是给大家介绍的发(fa)物的蔬菜有哪些？以便大家能够正确的(de)认识发物，对于某些不能食(shi)物发物的人，一定要注意。 蔬菜(cai)类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等(deng)，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒(du)。像蘑菇、香菇等，过食这类食(shi)物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿(xiu)疾，此外，还易诱发或加重皮肤(fu)疮疡肿毒；再像韭(jiu)菜等是属于发热食物(wu)；如冬瓜、四季豆、莴笋等是属于(yu)积冷之物，多具寒凉润利之性，能(neng)伤阳生寒，影响(xiang)脏腑运化，脾胃虚弱的人要慎(shen)食，过食会造成胃虚冷(leng)痛、肠鸣腹泻。

因此(ci)，对于某些人群就不适宜吃以上的(de)发物性的蔬菜，否则就会影响到旧(jiu)病复发。

发物(wu)会影响伤口愈合吗

对于有伤口的人，在(zai)伤口的愈合期，大家最忌的食(shi)物就是发物，在(zai)大家看来，发物是会影响到伤口的愈合(he)。但是，在我们的饮食当中，蔬菜、果(guo)品等都有很多的发物，难道(dao)这些食物就都不能(neng)吃吗？发物究竟会(hui)不会影响到伤口愈合？ 伤口愈合(he)可以大致分为三(san)个阶段。受伤早期(qi)，伤口出血并形成血(xue)凝块，纤维蛋白充填其间，起到止血(xue)和封闭外部环境(jing)的作用;随着伤后时间的推移，新生的(de)毛细血管和成纤维细胞开始出(chu)现在伤口内部，旧(jiu)有的血凝块被分解吞噬，肉(rou)芽组织占据受损部位(wei)。 伤口愈合的核心(xin)在于执行修复功能的各类细胞能良(liang)好地完成工作，影响因素可分为两类，一类为局部因素(su)，另一类则是全身性因素。 感染(ran)是伤口愈合的局部因素，一旦(dan)伤口内有致病菌活动，病菌产生的酶及毒素等会大大(da)干扰正常愈合过程。受伤(shang)后清创消毒正是为(wei)了最大限度地预防感(gan)染。伤口缺损过于严重的话愈合(he)速度也会大大减慢，此时便需要缝合(he)。一些特殊部位受伤后要保持稳定(ding)并制动，反复牵拉也会影响愈合。受伤后局部处置不当、组织受压缺(que)血缺氧会导致愈合延迟。 至于(yu)全身因素，营养不良(liang)的患者缺乏机体修复所需的蛋白质、微(wei)量元素等，无疑对伤口愈合不利。糖尿病控制不佳(jia)或患有艾滋病等免疫力低下的患者，细(xi)胞功能受抑，伤口也易感染并愈合延(yan)迟。老年人的愈合速度(du)会较年轻人慢。长期服用某些细胞毒(du)性药物或糖皮质激素的患者，愈合功(gong)能也会下降。

因此方说，发物对(dui)伤口愈合是有一(yi)定的影响。但是，从目前来说不会(hui)有哪些食物会对伤口感染率有所增(zeng)加，至于说是有些发物(wu)可以引起过敏，当然对于伤口(kou)愈合期的患者还是健康的人群都相(xiang)同。

有的食物是“发物”，所(suo)谓的“发物”的意思：很容易引起某些(xie)疾病（特别是该病宿疾）或加重已(yi)发病症的食材。发性食物忌讳在养(yang)生饮食和饮食治疗(liao)里都起着至关重要的作用。在通常情况下，发性食物都是(shi)食材，适当服用对大多数人不会造成(cheng)不良反应或引起不适(shi)，仅仅对某些特殊体质及(ji)其与其说有关的某些疾病才(cai)能引诱病发。

食用蘑菇 主要包括(kuo)菌类、平菇等，多食这(zhe)类食物可致动风生阳，引起肝(gan)风头疼、肝热晕眩等宿(xiu)疾，除此之外，还易(yi)引起或加重肌肤疮疡肿毒。海腥类 主要包括刀鱼、黄花(hua)鱼、银鲳、蚌肉、虾、大闸蟹等海产(chan)品，这食品类大多数咸寒而腥，对身体素质过敏症(zheng)状，易引发过敏性疾病病发如哮喘病、寻麻疹症，与此同时，也易(yi)催出疮疡肿毒等皮肤疾病(bing)。蔬菜主要包括春笋、介菜(cai)、冬瓜、西兰花等，这(zhe)类食物易引发肌肤疮疡肿毒。鲜(xian)果类 主要包括桃、杏等，先人曾强(qiang)调，多食桃容易发生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患(huan)，多食杏生痈疖，伤筋骨。

家禽类 主要包括(kuo)大公鸡、鸡头、卤猪头肉、鸭肉、鸡腿、凤爪等，这类(lei)食物积极而性升浮，食之易动风生阳，引起肝风头疼、肝热脑晕等宿(xiu)疾，除此之外，还易引起或加重肌肤(fu)疮疡肿毒。生鸡蛋(dan)虽不属发性食物(wu)，但也不宜多吃，一般(ban)一天不能超出2个，特别是肝炎(yan)病症、皮肤过敏、血脂(zhi)高、高烧、慢性肾脏病、拉肚子(zi)患者，更不宜多吃。主要原因是生鸡蛋含有很多蛋白(bai)质，但是它们归属于异性蛋白，有相(xiang)当一部分人吃了异(yi)性朋友蛋白后出现心理扭曲反映。

除此之外，归属于发性食(shi)物的还有獐肉、豆腐乳(ru)、米酒及葱、蒜、苋菜等。当代临床实验还确(que)认，禁吃发性食物针(zhen)对手术后降低伤(shang)口感染和推动创口愈合也起(qi)着至关重要的作用。发性食物能引(yin)起或加重某些疾病，但(dan)另易层面因为发性(xing)食物具有的催出或引起功效，饮食疗法上还用于治疗某些疾病，如荨(qian)麻疹前期，疹透受阻，应(ying)用菌类、春笋等发性食物(wu)，可起到助其透发、减少(shao)病情的功效。亦如多食海腥(xing)发性食物以催出牛痘等(deng)，全是利用了发性食物具(ju)有的透发功效。

所谓发物，是指(zhi)特别容易诱发某些(xie)疾病（尤其是旧病宿疾）或(huo)加重已发疾病的食物(wu)。发物禁忌在饮食养生和饮(yin)食治疗中都具有重要(yao)意义。在通常情况下，发物(wu)也是食物，适量食(shi)用对大多数人不(bu)会产生副作用或引起不适，只(zhi)是对某些特殊体质以及与其相关的某些(xie)疾病才会诱使发(fa)病。

发物的范围很广(guang)，在我们的日常生活中，属(shu)于发物类的食物按(an)其来源可分为以下(xia)几类：

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇(gu)等，过食这类食物易致动风生阳，触(chu)发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此(ci)外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒(du)。

2、海腥(xing)类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水(shui)产品，这类食品大多咸寒而腥，对于(yu)体质过敏者，易诱(you)发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻(ma)疹症，同时，也易(yi)催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有(you)竹笋、芥菜、南瓜、菠(bo)菜等，这类食物(wu)易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏等，前(qian)人曾指出，多食桃易生(sheng)热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食(shi)杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这(zhe)类食物主动而性升浮，食(shi)之易动风升阳，触(chu)发肝阳头痛、肝风脑晕(yun)等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮(chuang)疡肿毒。鸡蛋虽不属(shu)发物，但也不宜多吃，一般(ban)一天不宜超过2个，尤其(qi)是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏(zang)病、腹泻病人，更不宜多(duo)吃。原因是鸡蛋内(nei)含大量蛋白，但它们属于异性蛋(dan)白，有相当一部分人吃了异性蛋白质(zhi)后出现病态反应。

1、发物是(shi)指富有营养或者是有刺激性，特(te)别容易诱发某些(xie)疾病，尤其是旧病宿积或者是加(jia)重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食(shi)养生和饮食治疗中都具有重要(yao)的意义。很多疾病对于发物(wu)我们是禁止使用的(de)。

2、食用一(yi)些菌类香菇、蘑菇，触发(fa)它会引起肝阳头(tou)痛、肝风眩晕等宿疾。

3、海鲜类特别容易造成发性物质(zhi)引起哮喘荨麻疹(zhen)，比如鱼类，海鱼、带鱼、鲳鱼、虾、蟹等水产品。

4、一些竹笋、南瓜、芥(jie)菜这类的食物，会诱发皮肤疮疡肿(zhong)毒。还有一些桃子、杏仁、花生、芒果、甜瓜等食(shi)物，它会诱发疮、疽、疔这些疾(ji)病的发生。

在(zai)我们日常生活当中(zhong)，常听人们讲，鱼、虾、羊肉、韭菜是属于发物，像(xiang)过敏体质的人一般不宜(yi)食用。但是对于(yu)发物是什么意思，大家(jia)是一知半解，具体(ti)的不了解它的内(nei)涵。究竟发物是指的什么呢?

发物，指(zhi)的是食物的“发性”。中医认为(wei)，食物之所以能防治疾病，是由于它(ta)本身特有的性味所决定的，这就是(shi)食物的“食性”。但如果不懂食性(xing)，对某些特殊体质的人或(huo)患者，食性就会诱发旧病，或(huo)加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的(de)“发性”，也就是民间所说(shuo)的“发物”。

发物(wu)是指富于营养或有刺激性特别容易(yi)诱发某些疾病(尤其(qi)是旧病宿疾)或加重已发疾(ji)病的食物。发物禁忌在饮食养(yang)生和饮食治疗中都具有重要(yao)意义，在通常情况(kuang)下发物也是食物，适量(liang)食用对大多数人(ren)不会产生副作用或引(yin)起不适，只是对某些特殊(shu)体质以及与其相关的某些(xie)疾病才会诱使发病。

一般按其性能来分，它(ta)可以分为六类：一为像薤、姜、花椒、羊肉(rou)、狗肉等为发热食物；二为像虾、蟹(xie)、椿芽等为发风食物；三为(wei)像饴糖、糯米、醪糟、米酒等为(wei)发湿食物；四为像梨(li)、柿及各种生冷之品为发积食物；五(wu)为辣椒、胡椒等为发动血食物；六为(wei)像土豆、莲米、芡实及(ji)各类豆制品为发滞气食物。

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