元宵必须是开水(shui)下锅，否则都煮成一锅粥了。煮的过程(cheng)跟煮水饺差不多(duo)，但时间更长，等到它都浮起来，体积明显变大，用勺子压一压能快速浮起来就可以出锅(guo)了。元宵不易消化，一次不能吃太多，成人7-8只足够了！
煮元宵应该是冷水下锅(guo)还是热水
煮元宵应该是热水(shui)下锅。
元宵节也称灯节，元宵燃灯的风(feng)俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更(geng)加兴盛，皇 宫里、街(jie)道上处处挂灯，还要建立高(gao)大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗(shi)人卢照邻曾在《十 五(wu)夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛(sheng)况“接汉疑星落，依楼似月悬(xuan)。”
宋(song)代更重视元宵节(jie)，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也(ye)更丰富 。明代要连续赏灯10天(tian)，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活(huo)动虽然只有3天，但是(shi)赏灯 活动规模很大(da)，盛况空前，除燃灯之(zhi)外，还放烟花助兴。
“猜灯谜”又叫“打灯谜(mi)”，是元宵节后增的一项活(huo)动，出现在宋朝。南宋时， 首都临(lin)安每逢元宵节时(shi)制迷，猜谜的人众多。开始(shi)时是好事者把谜语写在(zai)纸条上，贴在五 光十(shi)色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智(zhi)慧又饶有兴趣，所以(yi)流传过程中深受社(she)会各阶 层的欢迎。
煮元(yuan)宵是开水下还是冷水下煮元宵是要开水下锅的，这样煮出(chu)来的元宵饱满又不容易破皮。
每年元宵节必吃的美(mei)食——元宵，煮法看似(si)简单，但是煮法不同，煮(zhu)出来的元宵味道可(ke)以说是千差万别！到底怎样煮，元(yuan)宵才好吃呢？快来看看吧！
1、清水煮开，千万不要(yao)冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。
2、元宵下(xia)锅前，先拿出来捏几下，使其表(biao)面略有裂痕，这样煮出来的(de)元宵，才能里外都易熟(shu)，软滑可口。
3、下锅(guo)后，用勺背轻轻(qing)推开，防止元宵(xiao)粘锅。
4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质(zhi)软不硬，香甜可(ke)口。
5、元宵煮至浮起(qi)后，改用文火，否则(ze)元容易破裂。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水下锅(guo)元宵是我国的传统(tong)美食之一，一般是在元宵节(jie)比较流行的一种食物，它的吃法(fa)比较多，大多都(dou)是直接煮着吃的。煮元(yuan)宵也是有一定技巧的(de)，通常建议热水下锅煮，煮十分钟左右(you)就可以煮熟了，还可以添加其(qi)他的食材，比如米酒、桂花酿等(deng)。
煮元宵是冷水下锅还是热水下(xia)锅
建议热水(shui)下锅。
一般(ban)建议将热水放入锅中，待水沸腾后熄(xi)火，将糯米团放入锅中，这样高温能迅(xun)速将糯米壳凝结在元(yuan)宵节的表面，使(shi)其能很好地包裹(guo)馅料内部，以保证下次烹饪时馅料不会(hui)外露。
如果(guo)你在冷水里煮，糯米皮可(ke)能会粘在锅上，然后皮就会破，馅料(liao)就会露出来。此外，建议在第一(yi)次煮沸后加入少量冷水，使沸水不会处于大的滚动(dong)状态，使煮熟的糯米团表面光(guang)滑，也很有弹性。
煮元宵要煮(zhu)多久
新鲜的元宵(xiao)可以在7-8分钟内煮熟，而速冻(dong)元宵需要在大约10分钟内煮熟。烹饪元宵(xiao)之前，轻轻捏一下，直到锅里的水沸腾，然后把它放进锅(guo)里。如果是新鲜的元宵(xiao)，把它们煮到表面。如果是(shi)速冻汤圆，在汤圆(yuan)表面加一点冷水，然(ran)后第二次浮起来(lai)。
元宵节是中国(guo)汉族的传统小吃之一，属(shu)于节日饮食习俗。北方“滚”元宵(xiao)，南方“包”汤圆。这是(shi)两种方法和口味不同的食物。
元宵节的习俗是以馅料(liao)为基础的。先把馅料搅拌(ban)均匀，铺成大圆片，晾干，然后切成比乒乓球小的方块(kuai)。
吃元宵(xiao)要注意什么
1.忌过(guo)量食用
元宵节是用(yong)糯米粉做的，所(suo)以你在吃的时候一定要注意量。不要吃(chi)得太多，否则会增加(jia)肠胃负担，容易消化不良(liang)。
2.不要(yao)一口吞下
吃元(yuan)宵时，你应该吃一小口，不要吞(tun)下它，因为新煮的元宵很(hen)烫，中间馅料的温度很高，很容易灼伤你的食道和窒息。
3.吃后要喝汤
吃过元宵后，你应(ying)该喝一些汤来煮元宵，因为元宵节(jie)里的许多营养成(cheng)分都溶解在汤里，民(min)间有句俗话说“原汁变成原味”。喝(he)原汤可以促进食物消化(hua)。
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