你走在一(yi)垄一垄的麦地里，会有惊奇地发现(xian)，一簇簇菠菜贴着地面长着，它不像春(chun)天和夏天的菠菜，长得(de)又高又壮，叶子还特别的水(shui)灵，惹人喜爱。所以暗送秋波(bo)也要找对人，找不对(dui)人暗了也白暗。
这菠菜是套(tao)种在麦子地里的，个头矮(ai)小，但是叶子非常的肥厚(hou)，颜色呈深暗色，根系很粗，有(you)的根还是红色的(de)。从外观上看长得不是让人十分满意(yi)，但是吃起来味道特别浓(nong)郁。
等到了傍晚，拿(na)着一把镰刀，一个竹(zhu)篮子去麦子地里，把菠菜挖到篮子里(li)，带回家去熬粥喝，把菠菜摘吧(ba)摘吧，洗干净用手扯碎，等着(zhe)备用。
灶屋里把大锅添上水，切(qie)几块红薯下到锅中，等水开了，把玉米(mi)面下到锅中，用勺子搅一搅，随后(hou)把菠菜下进去，再撒些(xie)细盐，盖上锅盖，柴火塞进大(da)锅底下，等烧开了，这玉米粥也就熬好了。
在冬天，喝一碗(wan)菠菜玉米粥，就着(zhe)香椿芽或者萝卜干(gan)咸菜，身上顿时暖和了许多，这(zhe)菠菜十分的清香，易熟，基本(ben)上没有丝，也不容易塞牙，嚼几口就能(neng)咽进肚子里。
呈农村讲究粗茶(cha)淡饭，能吃饱就行，很适合现在的饮(yin)食习惯，吃太多的大鱼大肉却成了身体(ti)的负担，什么高血脂，脂肪肝，糖尿病全都找上你了，进了医院不(bu)仅花钱而且还遭罪。
菠菜一年四季都能(neng)吃上，但是每个季(ji)节给人的味觉又(you)是不一样的，有时爽口清脆，有时甘甜醇香，它是最接(jie)地气的民间菜，可蒸，可拌，可炒就算(suan)是不会做饭的老爷们，让(rang)他做也是手到擒来决不会(hui)让你失望。
