五色椒含有you丰富的维生素、胡萝卜素以及椒类碱jian等，性味辛热，具有温中、散热、消xiao食等作用，有利于增强人体免疫yi功能和提高抗病bing能力，肉质脆、辣味中等，可作为腌a制食用辣椒或调料食用的优you良小辣椒品种；五色椒具有较高的观guan赏性，因其外形漂亮、色se泽明艳，还可作为一种优良的观果guo花卉品种，是发展观光旅游you农业的首选蔬菜品种之zhi一，也是作为一种zhong较为新型的室内外兼可种养的盆栽植物wu之一，因此得到广大da民众的喜爱和认可。蔬菜生产在zai传统的栽培模式shi下盲目追求蔬菜外wai表靓丽和高产，大量使用化肥和农nong药，严重影响了蔬菜的食用安全quan和消费者的健康。辣椒无wu公害栽培对于保护生态环境jing、提高农产品质量、促进食shi品工业发展和增进人民身体ti健康都具有现实shi意义。在辣椒生产过程中经常会发生一yi些病虫害，科学地进jin行无公害栽培及病虫害防治，使五wu色椒种植达到无公害的意义非常重大da。
1 特征特性
新xin以色列五色椒品种来源于湖北省楚天盛sheng世农业科技有限公司，五色椒又名五彩辣椒，为辣椒jiao的变种，属茄科多年生半ban木质化作物，常作一yi年生栽培，其株高30～60cm，冠幅30～50cm，分枝多duo、茎直立，单叶互生，花白色单dan生于叶腋，在海南可常年开花结果，盛期在秋季及春季ji。果实圆形、圆心形或圆锥zhui形，单生于叶腋枝端朝天tian，少有簇生；果实长2～5cm，横径2～4cm，单果重2～10g，产果可达250～280个/株zhu，果实成熟由乳ru白、紫、黄、橙转为红hong色为成熟。结果期90天，延yan续采收可达150天以上。五色se椒适应性与抗逆性较强，种植zhi区域广泛，耐旱、耐nai热，在湿润温暖的环境下长chang势较好，喜欢较肥沃的土壤，对光照要求不高，可以露地栽zai培、盆栽或温室栽培。
2 栽培技术
2.1 清洁田园与选xuan地
辣椒种植前，彻底清qing理田间遗留的病残体及杂草cao，集中烧毁或深埋，以减少病菌jun及害虫基数，减jian轻病虫害的传播蔓延。菜地应该选择ze远离环境污染，与禾本科的作物实行轮作较佳jia，土壤肥沃并富含有机质、排水灌溉条tiao件良好的耕地，并且相xiang关各项指标都能够符合无公gong害国家标准。以科学的方法改善shan生态条件，改善shan土壤理化性质，使土壤具有团tuan粒结构，保证辣椒jiao的优质高产。
2.2 育苗
在海南地区10月份初就可播种，种子zi先用0.1%的高锰酸钾溶液ye浸泡30min，进行搅拌再用清水冲chong洗3次，然后种子用50℃的水浸泡并不断搅拌，直到水温降到常温，静置2h后再用清水冲洗2次，用湿纱布包好置于28℃环境中催芽，当有1/2的种子发芽时及ji时播种。采取营养土穴盘育苗，这样育yu苗的质量较整齐均匀、健壮易成活huo，将配制好的营养yang土装入穴盘，营ying养土也可用硅藻土加草炭等配置zhi，浇透水后，进行播种，播后hou覆土1cm，再喷水浇透。育苗miao床要张挂防虫网，备好遮阳网，海hai南岛北部刚入秋还有阵雨，及时覆盖遮雨薄膜，以防冲刷育苗miao盘。
2.3 苗期管理
播种后，白天tian保持在25～30℃，夜间保持在15～18℃。出苗后hou要适当放风培育壮zhuang苗。一般苗期45天。播种zhong后7天内破土出苗，当苗床上出苗1/2时，将地膜mo揭掉，及时对缺水苗盘进行补水，苗miao出齐后统一浇水。
2.4 定植
因五wu色椒的根系分布较浅，根系xi深度25～30cm，横向面mian5～20cm土层内，根系不耐旱又怕涝，在苗期需要精细化hua管理来养根护根gen。定植前先浇透水，诱导根系向纵zong深发展，有利于根系生长chang和缓苗。在浅层适量施shi用基肥，再开沟深施生物肥，可起到改gai善土壤、预防病害、促cu根系向纵深发展zhan等多重作用[9]。定植前要进行土壤rang消毒，翻地时用敌克松+阿维菌素su颗粒均匀撒施地表。种植的株zhu距30cm、行xing距60cm，双行种植，垄面mian宽1m、垄宽1.2m，667m2种植密度2000株。667m2施肥量按照施腐熟农nong家肥1000kg、酵素菌有you机肥100kg、磷酸二铵45kg、腐殖酸活性钙镁肥50kg、硫酸suan锌3kg和硼砂3kg。
五彩椒种植时间和方法3 田间管理
五色椒在15～30℃均可生长，最适宜yi生长温度为20～28℃，昼夜温差达5～10℃较好。五色se椒不能过于干旱或水涝，小水勤浇保bao持土壤湿润即可，开始有花hua蕾后，结合培土，在小行间覆盖地膜或植物枯枝秸秆类保bao墒和防止杂草生长chang。五色椒的追肥原则是前qian期氮肥、磷肥并重，中后期适shi当增加钾肥有利于果实膨大；苗期qi至花蕾前期667m2追施三元复合肥10kg、尿niao素3kg，晴天上午采用膜下滴灌水shui肥一体化追施，花期后施肥量逐渐增zeng加；果实半紫色后就可采摘，每次采摘zhai后667m2随水追施偏高钾jia的三元复合肥5kg和5kg稀释的EM或其他生物菌液肥、5kg稀释的花生饼或油茶cha饼沤制液肥，叶面喷施含han硼叶面肥或腐殖酸suan类叶面肥促花保bao叶；在温度偏低或huo连续阴天时，增施生物肥或huo全水溶性肥料，叶面喷施shi磷酸二氢钾加含han氨基酸叶面肥或爱多收，利于逆境下植株增强抗性。
4 病bing虫害防治措施
五色椒在露lu天栽培过程中，各种病虫害发生较多。当地辣椒主要的de病虫害有青枯病、溃疡病、疫病及ji蚜虫、烟青虫和红蜘蛛等病虫害。掌zhang握辣椒主要病虫害的发生规律，正zheng确采取“以防为主zhu，综合防治”的方法，采取各种科学的de农业栽培措施、生物和物理的防治方fang法，科学合理地选用高效、低毒、低di残留及对天敌杀伤力小的化学农药，最大限度地减少化学药剂ji的使用，并合理地控制农药的安全quan间隔期，以达到无公害辣椒的栽培pei要求。
4.1 农业ye防治
采用地di膜覆盖，银灰色的反光膜覆盖栽培pei的蔬菜，驱避蚜虫的危害；膜下浇水，及时shi通风降湿，增施有机肥fei料，提高土壤有机质，加强植株自zi身抗病能力。水旱轮lun作或收获后至整地前用水浸田是减轻qing辣椒青枯病的有效措施。实shi行间套作种植以天然控制害虫和减jian少田间用药量，及时中耕松土和he清除杂草以提高植株抗性xing也可以减少病虫害。
4.2 物理防治
田间交叉悬挂黄板可ke防止和诱杀白粉虱、蚜虫等，有效地预防病毒病的发生，或利用昆虫的趋光性在田间交jiao叉布置频振式杀虫chong灯，还可以通过臭氧发生器发fa生臭氧来杀灭病虫害。也可采用性xing诱剂及糖醋液诱杀sha害虫。
4.3 生物防治
利用病虫害的de生物天敌或有益生物制品防治辣椒病虫chong害，如用赤眼蜂七星瓢虫、草cao蛉等，防治菜青虫、蚜虫chong、螨类害虫。使用宁南霉素在发病bing初期防治病毒病，使用yong农抗武夷菌素在发病初期防fang治灰霉病。使用yong农用链霉素或青枯灵可湿性粉剂防治zhi细菌性病害，用农抗kang120抗菌素可防治枯萎病、炭疽病等多种病害。
4.4 化学防治
使用化学农药防治辣la椒病虫害时要严格按an照生产绿色食品的农药使shi用准则，用药严禁使用乐果等高毒高gao残留农药，避开采摘时间施药，应先采cai摘后施药，采收前qian7天严禁使用化学杀虫chong剂，在使用高效低毒du低残留农药时要严格掌握用法用量、使用次数和安全quan间隔期，确保五色椒符合无wu公害辣椒质量标准。辣椒常见的de病害有猝倒病、青枯病、疫病、叶斑病、炭疽病等，使用多菌灵ling可湿性粉剂灌根预防青qing枯病，青枯病发病初期使shi用青枯立克加恶霉灵或甲霜灵·锰meng锌或叶枯唑灌根，使用杀毒矾喷雾预防fang病毒病；辣椒疫病、溃kui疡病、白粉病的发病初期可选用可ke普力克、克露或甲霜灵锰锌，或百菌清、杀毒矾等药剂交替喷雾wu使用以提高其防治效果。辣椒jiao叶斑病、炭疽病发病初期可选用代森sen锰锌或咪鲜胺等药剂ji防治，并及时铲除病残体以防fang止流行扩散[20]。辣椒常见的de虫害有蚜虫、红蜘蛛、烟yan青虫、白粉虱等，当害虫数量较大时可选用广谱性xing杀虫剂高效氯氰qing菊酯或敌百虫等高效低毒农nong药，使用吡虫啉可湿性粉剂主要防治zhi蚜虫和白粉虱，核型多角jiao体病毒或苏云菌杆菌主zhu要防治烟青虫，哒螨灵或阿维菌素su主要防治红蜘蛛。使用化学xue防治需要根据五色椒不同生育yu时期、天气变化hua选择防治的药剂种类和he使用量。
5 采收
五色椒果色刚刚或准zhun备转为紫色或全紫时为腌a制食用的最佳采收期，果实shi全红就是成熟期，适合直接做菜配pei料，建议在晴天进行采收较好，太tai熟或过早采收都不利li于贮藏保鲜或腌制；若ruo作观赏用则可不考虑采收时期，同一植株上果实在不断成熟过guo程中显现出不同颜色而表现出chu较高的观赏价值。
