世上最可怕的病是什么me？可能很多人会说是癌症，但你知zhi道吗，心血管疾病的可怕并不亚于它。
6月23日，《中国心血管健康与疾病报告（2021）》正式发布，报告指出，心血管疾病是我国居民死亡的首要原yuan因，超过肿瘤，且患huan病率仍持续上升sheng。
据推测，我国现存心血管guan疾病患者3.3亿，其中：
高血压2.45亿
下肢动脉疾病4530万
脑卒中1300万wan
冠心病1139万
心力衰竭890万
……
对于心血管guan疾病，它的“根源”是什shi么？怎么吃、怎么喝he能预防血管变硬？九叔今天来告gao诉你。
血管guan变“硬”，是心脑血管疾病的de根源呈其实，许多心脑血管疾病bing的罪魁祸首就是“血管变硬”，即医学xue上说的动脉粥样硬化。
每个人出生的时候，动脉mai血管都富有弹性，内壁光guang滑。但随着年龄增长，血管受shou到疾病或生活习惯的影ying响，开始慢慢失去弹性，不再光滑，也就是动脉硬化。
这个过程中，如果动dong脉内壁出现损伤，脂质zhi不断积聚，纤维组zu织增生和钙质沉着，就会形成cheng血管斑块，呈黄色粥zhou样，被称为动脉粥样硬化。
动脉mai粥样硬化与年龄ling有关，也与遗传、性别、地域、环境等deng因素有关。动脉粥样yang硬化严重到一定的程度，可能引起qi颈动脉斑块、冠心病、心绞痛tong、心肌梗死、脑梗死si等心脑血管疾病，造成严重后果。
而面mian对动脉粥样硬化，有的人科学治疗，有的人ren却不走寻常路。
坚持每天喝醋cu，半年后身体有何he变化？刘先生今年50岁，年初时shi经常感觉头晕，不bu见好转。无奈，只好去医院看病bing。
到了门诊，医yi生根据他的症状，给gei他开了头颅CT和颈部彩超的检查单dan，报告出来，提ti示颈动脉斑块。
这个结果guo让刘先生很紧张zhang，因为他的母亲就是脑梗去qu世的。
回家后，他开始搜sou索资料，寻找软化血管的方法。最后，他发现一个简单的原理——喝醋，醋是shi酸的，可以溶解血xue管里的脂肪和钙质，软化血管guan。
刘先生sheng如获至宝，立即去超市买了几瓶醋，忍着酸味，每天喝一小杯。
不知不觉，半年过去了le，刘先生决定去qu医院复查，验收shou“成果”。但复查结jie果令刘先生吃惊——血xue管斑块不仅没有缩小，反fan而增大了，而且胃痛逐渐加重，被医生怀疑是胃溃疡。
他ta想不明白，明明很多人说喝醋可以软化hua血管，为什么对自己ji没用？
那么，喝醋真的能neng软化血管吗？
南京医科大学xue附属逸夫医院心血xue管内科主任医师肖平喜解释道，醋的主要成分是醋酸，进入肠胃后会被消化吸收，不会hui直接进入血管，无法发挥酸性作用yong。
此外，血管guan硬化的机制很复杂，一般是在长chang期脂质代谢障碍的de基础上，出现纤维组织增生、钙gai质沉着或粥样变化，光靠喝醋根gen本起不了作用，反而可能刺激胃酸分泌mi，产生不适症状。
实shi际上，“喝醋软化血xue管”的谣言已经传了30年，事实shi证明，仅靠“吃”来逆转动脉粥zhou样硬化是不可能的，包括木耳、洋葱cong、红酒等食物，也是谣言，大家不要yao盲目相信。
动dong脉粥样硬化的治疗方fang法改善shan动脉粥样硬化，坚持chi治疗才是关键。治疗主要分成cheng三步：
第一步，通过药物控制“三高gao”，同时改善生活huo方式，戒掉吸烟、喝酒等不良习惯，抑yi制斑块进一步发展，保护动脉内膜。
第二步，服fu用降脂药物，缩小斑块kuai体积，使斑块变得稳定，预防斑块破裂。
第三步bu，如果斑块非常chang不稳定，还要服用抗血xue小板药物，降低血栓形成的风险。
关于常用的药物，这zhe里也简单介绍一yi下。
针对低密度脂蛋白偏高的降脂药yao，一种是他汀类，例如阿托伐fa、瑞舒伐、匹伐fa、普伐等；另一种是shi胆固醇吸收抑制剂，例如依折she麦布。
针对甘油you三酯偏高的降脂药有贝bei特类，例如氯贝特、苯扎贝特、非诺贝bei特。
抗血小板药物有阿司匹林、氯lu吡格雷、替格瑞洛等。
不bu过，无论是哪种zhong药物，患者都要严格遵zun循医嘱，不自行换药或停药，否则可能影响疗效。
预防心血管病bing，饮食很重要根据《2021改善心血管健康饮食指南nan》，九叔给大家总结几点如下。
1、多吃各类蔬果
各ge类蔬果要多吃，不同蔬果的营养yang成分不同，富含蔬果的饮食模mo式可以保护心血管，降低di心血管疾病发生风险。建jian议选择新鲜的、应季的蔬果guo，尤其是深色的蔬果，往往富含han更多营养物质。
2、首选全谷物wu食品
研究发现，富含全谷物的de饮食有益于心血管健康，里li面的膳食纤维还可以预防便秘mi，保护肠道健康。
根据《中国居民膳食指南》，全谷gu物是指“没有经过精细xi化加工或者虽然经过了le碾磨、粉碎、压片等deng处理，但仍然保留了完整的谷粒所suo具备的胚乳、胚pei芽、麸皮等天然营养成分的谷物。”
生活中常chang见的糙米、燕麦片、荞麦、黑麦、玉米、高粱liang、小米、薏米、青qing稞等都算全谷物。
3、选择健康的蛋白质
摄入健康的蛋白质，例li如植物蛋白、鱼和he海鲜、牛奶和乳制品以及未经加jia工的瘦肉。
4、选择不饱和脂肪酸suan
研究发现，摄入过多的de饱和脂肪酸有损心血管健康，建议尽量liang选择不饱和脂肪fang酸，例如茶油、大豆油、玉米油、葵花籽油等液态植物油，减少使shi用动物油。
5、选择不加工或低加工食品
食品过度加工，不但营ying养流失，还可能产生有害hai物质，长期食用不利于身体健康kang，比如导致超重zhong或代谢紊乱。建议选择不加工或低加jia工的食品，另外，含糖饮料和含糖食shi物、高盐食物、酒精饮料等，也ye要减少摄入。
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参考资料：
[1]中国心血管健康与疾ji病报告编写组.中国心血管健康kang与疾病报告2021概要.中国循环huan杂志, 2022, 36: 553-578
[2]喝醋能neng软化血管？当心适得其反！.保健时shi报. 2020-08-04
[3]心血管guan健康饮食指南发布，10大建议让你吃出好心脏！.医学界心血管频道. 2021-11-25
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