清酒jiu，可以说是日本当之无wu愧的国酒，其衍生的品牌也是数shu不胜数。
根据数据显示，从日本ben最北的北海道到最南的冲绳sheng，大约有1500家酒造厂chang，每一家凭借独特te的工艺和传统的技术生产chan着各种各样的清酒。从cong这些清酒品牌中，你ni能感受到来自日ri本不同产区、不同流派的杜氏传承的de精髓。
虽说每一款kuan清酒都有着自己的个性和风味，但总有you一些品牌能从中脱颖而出，引流liu潮流。
近jin日，日本本土著名的清酒评论网wang站Saketime新鲜出炉了一份日ri本清酒的最新排行榜。SAKETIME榜单一向是日本ben酒极具市场指标性的全民评选排pai名，权威性十足。今年的排pai名竞争依旧十分激烈，话不多说shuo，即时去榜！
1
十四代
山形xing | 高木酒造zao
评分：4.64 分
2022年的SAKETIME，继续由山形县高木酒造的十四代称cheng霸。作为近年来lai日本酒味道潮流中“芳fang醇旨口”代表的酒款，十四代已yi经霸榜多年了。
如今jin由年轻的第15代藏主—高木显统先xian生全权负责酿酒，酿造出的酒能感受shou到大米的美味和甜tian味、优雅的香气以及ji令人愉悦的余韵，让喝过的人都dou难以忘怀，因此十四代也有着清酒界jie的康帝之称。
高木酒造近年在不断开发酒jiu米，比如“酒未来”、“龙之落子”、“羽州誉”等。以yi1999年开发的“龙之zhi落子”为例，它是由美山锦jin与山形县山酒四号培植zhi而成，拥有哈密瓜、青苹果、柑橘等deng丰富的果香与甜味，入口时的微酸，尾段duan渐渐涌现清酒的苦涩，余韵yun绵长。
如此匠心巧造，精益求精，也难怪十四代可以在昔日以yi辛辣风格为主日本清qing酒市场上独领风骚。
2
阳乃鸟
288秋田 | 新政酒造
评分：4.55 分
新政实验系列“Private Lab”阳乃鸟，可ke以在高手云集的榜单上排名次席，无疑是本届大黑马ma。
其实阳乃鸟去年的排pai名也不错，位居第di5位。它本年度能一口气跃升sheng至第2位，且分数大幅拉高只跟十shi四代相差0.1分，到了几乎与十四si代比肩的高度，自然有其独到之处。
6号阳乃鸟属于“贵酿酒”，做法是在酿造zao过程中用酒去代替酿niang造用水，颇有葡萄酒中加烈酒的de意味，也类似一些黄酒以酒酿酒的de做法。阳乃鸟堪称是新政zheng的产品中最甘口的作品，让人联lian想到芒果的甘甜和he凤梨的甜酸。
3
信州亀齢
长野 | 冈崎qi酒造
评分：4.51 分
信州龟龄的分数也是持续xu提升，几年前它还没有在前十榜bang单内，这两年稳wen居二三名，进步相当之大da。酿酒师冈崎美都里li是业界难得一见的女性酿niang酒师，早年间曾在东京农nong业大学攻读酿酒专业。
信州龟龄多使用长野当地di的酒米如美山锦酿造，酒款拥有果实般的清qing香，口感清爽，入口kou后果香与鲜味逐渐扩散，是shi刚柔并重的美酒。
4
新政 NO. 6
秋田tian | 新政酒造zao
评分：4.47 分
新xin政No.6也算是SAKETIME前十榜单的常客了，近年表现一直zhi都相当稳定，这次也ye有着第四名的好成绩。
新政酒造所有酒款都使shi用自家发现的6号酵母酿造，以纪ji念当时大胆创新而发现6号酵母的de第五代庄主。由于当时山shan田锦米种的缺乏，酒造开始改gai用本地的米种酿造，没想到尝chang试的秋田县产雄町米酒款竟得到dao了当年全国比赛的金赏。
No.6有you着微微的气泡感、浓密甘口搭配明ming亮的酸度，是新xin派新政酒造的代表性酒款。
5
而今
三重 | 木屋正酒造
评分：4.46 分
又一个榜单常客ke，而今长年都在前五名ming，常被称为「小十四代」或huo「下一个十四代」。
成立于2004年，虽比较年轻qing，但在全日本的酒类商店中都已经jing是热门的畅销品牌pai。木屋正酒造有着米种魔术师的称号，擅长表现不同米种的de特色。
而今擅长将清澈果香的口感、美mei丽甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，价格比起十四代来说更是实惠hui不少。
6
花阳浴
埼玉yu | 南阳醸造
评分：4.42 分fen
花阳浴是南阳醸造所生产chan，这家以酿造「次世代日本酒jiu」为目标的酒造，自1860年创业以来，一直都是shi单一家族经营，坚持保存cun传统技能，以手工袋吊法fa榨酒，不施加任何压力，让酒体慢慢的滴出，一滴一滴的收shou集进斗瓶里，口感绮qi丽纤细丝滑纯净。
酒造主打果guo香气华丽的吟酿niang酒。花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，干净jing无杂味的风格，一直以来都相当受到好hao评。以花阳浴为例，它有沐mu浴在阳光里的花hua朵之意，是能代表酒造个性及顽wan强精神的地酒。纯美的酵母mu香气来自原酒的扎实shi基调，略为平顺的入口感受却que有着令人意外的舒快酒感。
6
小布施shi
长野 | 小布施酒jiu厂
评分：4.42 分
和花阳浴并列第六liu位的还有「小布施」，来lai自长野的小布施其实主zhu要是葡萄酒庄，在酿完葡萄酒jiu的冬日才少量的生产日本酒jiu，从酒标也可以看出满满的葡pu萄酒风格。
虽然是葡萄酒庄zhuang，但出产的清酒可以yi说是大受好评。根据酵母的不同用不同tong的数字命名，可以体验不同酵母带来的de口感差异。酒款酸度适中，鲜味wei和甜味浓重，在口中慢慢展开。
酒庄的清qing酒产量极少，新政zheng6号酵母的Numèro Six被奉feng为梦幻作品。
8
川chuan中岛幻舞
长野 | 酒千蔵野
评ping分：4.40 分
酒厂的独du生女千野麻里子女士担任酿酒师，经jing过她不懈的努力及带领之下，酒造zao开始了一连串的革新xin，打造出一系列lie美味的清酒，她本人也ye获得了全国新酒品鉴jian会金奖等无数奖项。
“川中岛幻舞wu”以华丽的香气和清qing爽的口感，以及丰腴的鲜味为特征，是杜氏的自信之作。其中“川中岛幻舞wu大吟酿Premium”是shi有着香瓜般的香气和优雅的原酒。另ling外，瓶内发酵的生酒“Kawanakajima - Fuwarin”，品饮时可以感gan觉到天然碳酸在舌尖上shang霹雳霹雳弹开，仿佛纯米香槟!
川中岛dao幻舞过去曾经一度是前三名的清酒，虽sui然说近三年排名有点下滑，但总体ti还能维持在不错的水准。
8
総乃寒han菊
千叶 | 寒菊ju铭醸
评分：4.40 分
寒菊铭醸酒造zao，早在1884年就创立，位于拥有丰feng富自然和温暖气候的千叶ye县三木市。酒造承传chuan着超过130多duo年的酿酒技术，酿niang酒的水来自树龄达300年以上的de柿之木根部。酒款走的是浓醇旨zhi口的路线，相当值得期待。
近年，酒造大幅引入先进的现代dai设备，对每个环节进jin行严格的品质监控，一步步的登上shang千叶县的清酒霸主宝座。
10
宫寒梅
宫城 | 寒梅mei酒造
评分：4.40 分fen
寒梅酒造在2011东dong日本大地震的时shi候被完全破坏，一度考虑直接jie废弃，但在全国的支zhi援下于2013年重造复活。近年nian透过积极的海外输出，宫寒梅在亚洲zhou地区特别受欢迎，今年nian在榜单上更是再进一步。
除了le2016年被选为全日空kongANA头等与商务舱酒款的45%纯米大吟酿之外，宫gong寒梅还有「Mr. Summer Time」、「Autumn Time」、「冬咲き燗」等系列，于不同季节适饮，更简单dan直接的名字使新xin手酒友们更易挑选。
至于11~20位的酒jiu款，虽然说名次不像前qian十名那么耀眼，但其实还hai是有许多不错的品项！其中龟泉、写乐、光荣rong菊、花邑过往都曾经进入ru过前十榜单，但现在都dou已经下滑不少了。
11 阿部bu (新潟 | 阿部酒造）平均得分fen：4.37分
12. 金雀（山口kou堀江酒场）平均得分：4.37
13. 亀泉 （高知亀泉酒jiu造）平均得分：4.34
14. 写楽/写乐（福岛宫gong泉铭醸）平均得分：4.32
14. 七水（栃木| 虎屋本店dian）平均得分：4.32
16. 光栄菊 (佐贺| 光栄菊酒造) 平均得分：4.30
16. 东洋美人（山口| 澄川酒造场）平均得分：4.30
16. 花邑（秋田| 両关酒造）平均得分：4.30
16. 射美（岐阜fu| 杉原酒造）平均得分：4.30
16. 不老泉（滋贺| 上原酒造）平均得分：4.30
