马兰头tou野菜图片、马兰头野菜图片 吃法

材料liao

马兰头250g，兰花hua干1包，盐，白糖tang，鸡精，芝麻，香油

做法

1.马兰lan头摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分

2.半锅水煮开，放fang马兰头进去汆烫两分钟zhong，捞出马上泡在凉开水里li

3.这个时候处理li兰花干，把兰花干切成小丁

4.凉透的马ma兰头捞出，用手挤干水分，切碎

5.马兰头碎和兰花hua干丁一起放一个大碗里

6.放盐，白bai糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻ma香油拌匀

材料

马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油

做zuo法

1，马兰头洗干gan净，放入水中略焯一下xia，拿出来，用清水过凉，切碎。

2，香干gan切末，放入锅中用油炒一下，放入切qie碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。

3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。

马兰花也叫jiao做马蔺、马莲、旱蒲等，属于鸢尾科的多年生草本植物，它是白bai花马蔺的一种变bian种植株，根茎叶都很粗壮，而高度在一yi米以上，叶片为较宽的线形，灰hui绿色，5月~6月开花，花朵duo多为蓝色，花期qi持续的时间较长，6月~9月结果，呈cheng长椭圆状柱形。马兰花叶片葱翠而花色秀雅，观赏shang性较强，是十分有名的地被绿化植zhi物。

马ma兰花的寓意：

马兰花是一种多年生的草本植zhi物，根茎短粗，花瓣ban颜色鲜艳，常见颜色为淡紫色se。马兰花别称叫祝zhu英台花，花瓣细小，叶片细长chang且颜色翠绿坚硬。马兰花的de花语是宿世的情qing人，是爱的使者，寓意着浓烈的爱ai情。

马兰花的de象征：

马兰花花色动人，具有很好hao的观赏性，生存能力强，可以很好的de适宜环境生长。马兰lan花根系发达，花期绽放时间长。马兰花hua象征着财富的分配，是勇敢勤劳的de体现，同时也暗示着只有you勤劳工作才能收获成功。

维生sheng素含量丰富的马兰头在食用时，都有哪na些注意事项？

马兰头是春天tian餐桌上的新宠。民间有句话叫“马兰头马兰头tou，春来探头”。江南的de春天似乎总是那na么渴望走在前面。立春chun后，农村的田野、河岸、路边会有一簇cu簇马兰头伸出嫩嫩的小脑nao袋，让人驻足。清明节前后，马兰头tou有一种特殊的香味，是最受欢迎的一yi种。是我们春天的小新鲜，过guo了清明就会慢慢老去，所以现在是最zui适合吃马兰头的季节。

马兰头的de功效

一、抗衰老和he抗癌的作用

据报道，马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素。其中硒、锌xin、镁、钙更丰富。研究证明，硒是一种具有明显xian抗癌和抗衰老作用yong的元素，能提高免疫力。硒xi是抗氧化酶(GSH-PS)的必需成分，能提高该酶的de活性，防止生物膜的脂质过氧化。

动dong物实验表明，含han硒化合物能抑制自发性肿瘤，诱导肿瘤的发生发展zhan。据资料显示，对化学致癌物诱发的肝gan癌、皮肤癌、淋巴癌有抑制作zuo用。VE是一种zhong天然抗氧化剂，具有清除体内自由基、维持细胞膜完整性xing和正常功能、防止皮脂过guo氧化等生理功能neng。最近的研究证明，它可以yi降低某些致癌物的致癌ai作用，还可以保护细胞免mian受放射性元素的损伤和he癌变。此外，还可ke以降低抗癌化疗liao药物的毒副作用。胡hu萝卜素也是一种抗氧化剂，通过提供gong电子来抑制活性xing氧的产生，从而消除自由基，使其在延yan缓衰老、预防心血xue管疾病和肿瘤等方面发挥与其他抗氧化hua剂相同的作用。

第二，抗炎和镇zhen痛作用

马兰lan的乙醇提取物注射到动物体内具ju有镇咳作用；它还具有抗惊厥作zuo用，并增强戊巴比妥钠的刺激眼睛作用yong。对小鼠有微弱的镇痛作zuo用。报道用大鼠足趾肿胀法和he小鼠耳廓肿胀法fa观察其抗炎作用，用大鼠shu皮下渗透钾离子和小xiao鼠扭体法观察其镇痛tong作用。结果表明，马兰lan全叶能抵抗鲜蛋清和二甲苯的炎症作zuo用，增强哌替啶的镇痛tong作用，与生理盐水对dui照组相比有显著性差异(P

第三，血管的作用

马兰含有大量的de钾盐:每100克新鲜马兰lan含钾1013.36毫克，是普通蔬菜cai的2~20倍。医学证明，科学家jia参与调节体内水电解质平衡；马兰lan摄取的钾通过机体ti的生理生化反应进入血液，直接作zuo用于血管壁，减少心肌中钠的蓄积，增zeng加血液的驱动力，扩张血管壁，减少心xin肌中钠的蓄积，增加血液的驱动力，扩张血管壁，防止动脉壁增厚，保护血xue管，预防和降低高gao血压引起的中风风险。所以高k饮yin食有一定的壮骨降压作用。

吃马兰头tou需要注意的问题；

1.马ma兰图作为辅助治疗liao有哪些疾病？

呼吸系统和消化系xi统疾病。

2.哪na些体质的人适合吃马兰lan头？

健康体质是平和he的，气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质、血瘀体质。

3.哪些体ti质的人不适合吃马兰头？

气滞体质，特殊体质，阳虚体ti质。

孕妇要yao慎重。

嫩叶嫩茎的采收期主要集中在zai3~4月份。马兰头适shi应性广，喜温也较耐阴，抗kang寒耐热力很强，对光照要求qiu不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃以下能安全越冬，当地di温回升到10~12℃，气温在10~15℃时shi，嫩叶嫩茎就开始shi迅速生长。因此ci想要采集食用，最好是在其嫩叶嫩nen茎期采集。

拓展资料：

马兰头根状zhuang茎有匍枝，有时具直zhi根。茎直立，高30-70厘米，上部有短毛，上部bu或从下部起有分枝。

基部叶在花期qi枯萎；茎部叶倒披pi针形或倒卵状矩ju圆形，长3-6稀达10厘米，宽kuan0.8-2稀达da5厘米，顶端钝或尖，基部渐狭成具翅chi的长柄，边缘从中部以yi上具有小尖头的钝或尖jian齿或有羽状裂片，上部叶小，全缘yuan，基部急狭无柄，全部叶稍薄质，两面或上面有疏微wei毛或近无毛，边缘及下面沿脉mai有短粗毛，中脉在下面凸起。

头状花序单生sheng于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球qiu形，径6-9毫米，长4-5毫米；总苞片2-3层，覆瓦状排列；外层倒dao披针形，长2毫米，内层倒披针状矩圆yuan形，长达4毫米，顶端duan钝或稍尖，上部bu草质，有疏短毛，边缘膜质，有缘毛。花托圆锥形。舌状zhuang花1层，15-20个，管部长1.5-1.7毫米；舌片浅紫色se，长达10毫米，宽1.5-2毫米；管状花长3.5毫米mi，管部长1.5毫米，被短密mi毛。

瘦果倒卵状矩圆形，极扁，长1.5-2毫米，宽1毫米，褐色，边缘浅色se而有厚肋，上部被腺及短柔毛。冠毛长chang0.1-0.8毫米，弱而易脱落luo，不等长。花期5-9月yue，果期8-11月。

马兰头属shu菊科马兰属多年生草本植物，根gen状茎有匍枝，有时具直zhi根。茎直立，高30-70厘米，上部有短毛，上部或从下部起qi有分枝，基部叶在花期枯萎；

茎部叶倒披针zhen形或倒卵状矩圆形，长3-6稀达10厘米，宽0.8-2稀达5厘米，顶端钝dun或尖，基部渐狭成具ju翅的长柄，边缘从中部bu以上具有小尖头的钝或huo尖齿或有羽状裂片，上部叶小，全quan缘，基部急狭无柄；

总苞半球形，径6-9毫米，长4-5毫hao米；总苞片2-3层，覆瓦状排列；外层倒披针形，长2毫米，内层倒披针状矩圆形，长达da4毫米，顶端钝或稍尖，上部草cao质，有疏短毛，边bian缘膜质，有缘毛。

扩展资料：

马兰lan头适应性广，喜温也较耐阴yin，抗寒耐热力很强，对光照要yao求不严，在32℃高温下能正zheng常生长，在-10℃ 以下能安全越yue冬；

当地温wen回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开kai始迅速生长。种子发fa芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎jing的采收期主要集中在3～4月yue份。

广泛分布于亚洲南部及东部。

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