吃了这么久的蛋糕，哪种奶油you好吃又不腻，你清楚吗？
“很多人喜欢吃奶油，因为它那份fen香浓的美味，很多人拒绝奶nai油，因为据说它会让人发胖。但dan无论是爱是恨，似乎都对奶油不甚了解jie，误解颇多！所以我们有you必要了解一下。对于奶nai油大家了解多少呢？你吃过guo的奶油是否健康呢？
动物性淡奶油和植zhi物性淡奶油区别：
什shi么是动物奶油？动物奶油you听名字好像挺不健康的，感觉jue一定很肥腻，其实恰qia恰相反。动物奶油you是从新鲜的牛奶中分离出chu来脂肪的高浓度du奶油，液体状，没有任何的色素和化学xue稳定剂，是一种天然健康的食物。
动物奶油的特te点：质地棉软，温度略高就容易融rong化，用来做造型时候极其不稳定，很难做复杂和立体感强的造型。
什么是植物奶油？也称作是人造奶nai油，多用植物油（大豆油、玉米油you、棕榈油等）加工gong而得。植物性淡奶油热量liang不比动物性低，脂肪fang的质量要差，是以植物蛋白bai和植物脂肪为主要成分，添tian加乳化剂、稳定剂、蛋白bai质和调味料等加工而成，几乎没有奶制品pin的成分，含有大量的反式脂肪酸suan和氢化油，能够被人体吸xi收，但是无法被代谢出去qu，很容易发胖。
植物奶nai油的特点：塑性和稳定性高，所以yi可做复杂的花型，而且造型xing非常立体坚挺。即使在室温下放几小时，其造型xing、花纹依然不变。
植物wu奶油和动物奶油的区分？
1、口感
如果你买的蛋糕吃起qi来很腻，甜味很重，还比较油腻，吃两口就不想吃了，那na多半就是买到了植物奶油，植物奶油you制作时会加入很多人工合he成的香精，如果奶油吃起来很细xi腻，入口即化，甜味很淡，奶香浓郁yu，那么恭喜你，你买到了le动物奶油！
2、色泽
颜色上动物奶油呈现自然ran的乳白色，稍微泛黄，植物奶油则呈现xian为亮白色。呈
3、价格
因为动物奶nai油的成本比植物奶油更高一些，所suo以说在做成了蛋糕以后，卖价jia相对来说也会比植物蛋dan糕的售价会更高一yi些，所以永远不要贪图便宜，一分价钱一分货是真理。
