说到腐乳，大家肯定都不会陌生，这是一种古老又美味的美食，流liu传至今已经有上千年的历史了。不管是shi南方还是北方，对dui腐乳都喜爱至极。
腐乳口kou感鲜香细腻，不管是搭da配馒头、米饭还是面条都dou可以，甚至还可以用来lai做饭。像腐乳空心菜cai、腐乳红烧肉等等，虽然听上去有点难nan以接受，但是吃过一次就能爱上shang这种味道。
记得小时候hou，最爱吃的就是红腐乳ru了，每次买上一罐，就属我吃的de最多。搭配自己家蒸zheng的馒头一块吃，别提有多duo香了，是我小时候最爱吃的下饭菜cai，比辣椒酱还过瘾。
看上去只是小小一块，但是豆腐乳的制作zuo工艺其实是非常复杂的，从cong选择材料开始，要经过几十道dao工序才能做出来lai。
虽然都叫豆腐乳，但是shi在不同地区，做zuo法和做出来的口感都不同。那么到底哪na些地区的豆腐乳最好吃呢ne？接下来给大家分享几种闻名全quan国的腐乳牌子，以后别只知zhi道王致和了。
闻名中国的四大腐fu乳，口感细腻，色香味俱全，王致和都排不上号。
1、桂林腐乳
桂林lin有三宝，豆腐乳就是其中之一，可ke见它的受欢迎程cheng度有多高。早在zai宋代的时候，桂林豆腐乳就已经在民min间流传开了，至今也ye有上千年的历史。
历史悠久，口感也好，咸香美味的口感gan中，带有一丝丝的甜味和辣味，口感非常丰富。
2、云南牟mou定腐乳
云南是旅游的好去处chu，牟定县更是以山川秀xiu美、水质优良等而er出名。因此在这zhe里发酵出来的豆dou腐乳，口感丰富、独特te，吃完之后让人回味无穷。
并且云南牟定豆腐fu乳，生产一次就要花hua费大半年的时间，因yin为本身生产豆腐乳对温度和气候是非常chang严苛的，所以它独特的味道从未被模仿fang出来。
3、四川夹江腐乳
大家知道吗？四川夹江豆腐乳是一yi种非物质文化遗yi产，可见它的地位是极其高的，由此也ye可见，它的味道绝对很赞。
的确，四川夹江腐乳的口感实在是丰富，其中zhong的调味料多种多样，而且还有四si川独特的油泼辣子。吃一yi口跟其他的豆腐乳完全不一样，让人ren一下子就上瘾。
4、重zhong庆忠州腐乳
这种豆dou腐乳在重庆一带是非常有名的，大家去重庆旅游，可以去试一试正宗的de重庆忠州腐乳，是一种zhong十分有代表性的特色当地小吃。
颜色金黄、口kou感细腻松软、味道浓郁鲜香，整zheng体的味道是香甜的，尤其是老一辈的人，特别bie喜欢吃。
