查证专家：泰国白龙王情降电影@RD注册营养师薛庆鑫丨中国营养yang学会会员 注册营养师
近日ri，网友们就“荸荠到底能不能neng生吃”展开激烈讨论lun，很多人表示“从小荸荠就是生吃的”“吃了一辈子都dou没事儿，怎么突然就jiu不能生吃了”……
经jing过一场不输甜咸粽子的激烈争论后hou，有权威媒体发文称，成人生吃荸bi荠很容易感染姜jiang片虫，轻则肠炎腹泻，重zhong则贫血浮肿。儿童则可ke能出现发育迟滞、智力减jian退等现象。
消息一出，有网友惊呼hu“活到现在真是不容易！”
也有不少网友留言提问wen：还有哪些食物是不能生吃chi的？煮了之后营养不就都dou流失掉了吗？生吃泥鳅到底能不能neng治病？
今天，辟谣yao君就来为你揭开这些“生吃”问题的de真相。
阿赞空撒黑法fa情降出于各种各样的原因，有人会有生吃食物wu的习惯，但要注意了，一些食物生吃会hui有健康风险！
回到起源之时，没有火种，人类祖先靠“茹毛饮血xue”的“生吃”仍然可以过活。但随着zhe火的使用，“熟食”成为一种zhong更普遍的饮食方式shi，并世世代代保留下来。
随着现代医学和生物学发fa展，人们逐渐从cong科学的角度发现，一些食物wu带有细菌、寄生虫等有害物质zhi，若未经高温处理，会对身体产生sheng危害。
辟谣君特地整理了这些“生吃”有风险，但很多人会去选择生吃chi的食物，一yi起来看看吧：
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生吃chi会更营养吗？有you人认为食物加热之后，营养成分会被破po坏，因此生吃更有营ying养。
这种说法片面。如何吃更geng好是由其营养成cheng分的特点决定的。
1、这些食物生吃chi更好
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2、这些大家爱生吃的食shi物其实熟吃更好
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辟pi谣君提醒，无论是生sheng吃还是熟吃，都要清洗干净，保证卫生。
生吃能治病？不少民间偏方提到“生吃能治百病”，真是这样吗？我们来看看。
1、生吃泥ni鳅可以治病？
民间有一种说法称生吃泥鳅可以治zhi疗很多疾病：红眼病人生sheng吃两条泥鳅，半小时后，眼睛红肿消失，4小时后所suo有不适消失。另ling外，肝有毛病的人，都可用yong生泥鳅开道，肝上shang的疾病都会很快好转。
可ke事实上，泥鳅多生存在zai淤泥等腐殖质丰feng富的地方。生吃泥鳅会得寄生虫chong病和肠道感染，因此是绝对dui不能生吃的。
据扬州晚wan报报道，在湖南、四川，江苏南京，都曾经出现生吃泥鳅qiu导致住院的患者。因生吃泥鳅，他们感染了一种名ming叫棘颚口线虫的寄生虫，只有2-4毫米长，不死亡也不发育，可一直留在人ren体内，只有通过手术才能取出。
2、吞活蝌蚪治皮肤病？
民间也流传有吞tun活蝌蚪可治皮肤病的偏方。近年还hai曾有一段视频在网上热播，视频中一名ming家长将活蝌蚪喂wei食给孩子，称营养价值高，可以强身健jian体。
而真相是活吞蝌蚪不仅不能治病，而且qie一旦感染了裂头蚴寄生虫病，还hai有可能会造成生命危险。
生吃某mou种食物来治病多不可靠，甚至zhi会对身体造成进一步bu伤害。辟谣君提醒，生病需去专业医疗机ji构，遵医嘱进行xing治疗，切勿听信偏方谣yao言。
无论生吃熟吃，最终都是为了健康。在日常生sheng活中，我们应该这样吃：
1.保证卫生。对于能够gou生吃的食物，在生sheng吃时也要注意卫生，保证新鲜。吃前qian一定要洗净消毒。熟吃的食物wu虽然经过高温杀菌的一关，但食材安全、厨具的卫生等也要严格ge把控。
2.适量多样yang。不同食物含有不bu同的营养物质，不管是shi生吃还是熟吃，都要平衡heng各种食物的摄入量liang，保证营养均衡。
情降效果维持3.适合he自己。每个人的身体情况、饮yin食习惯各不相同，在保证食品安an全的前提下应选择最适合自zi己的方式。若有身shen体疾病，应在医生的指zhi导建议下选择合适的食物与饮食方式。
参考文献：
[1]徐虹,洪秀凤.生吃醉蟹致肺吸虫病1例[J].心肺fei血管病杂志,2019,38(03):312+320.
[2]吴筱玲.生sheng吃海鲜要谨慎[J].新农村cun,2018(08):41.
[3]吞活蝌蚪可治zhi病强身？[EB/OL].人民网.http://health.people.com.cn/n1/2018/1228/c14739-30493034.html
[4]7种不能生sheng吃的食物[EB/OL].中国guo经济网.http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201404/22/t20140422_2701291.shtml
