槐花的功效与yu作用禁忌槐花炒鸡蛋能吃吗：吃槐花炒鸡蛋有什么好处

进jin入四、五月份，各种各样的花都开kai始争鲜斗艳，有一种花很多duo人都见过，但是未必知道叫什么名字zi，即便知道叫什么名字，也未必知道它的疗效。

这种花一般在每年4-5月yue开花，花期一般为wei10-15天左右。一串chuan串洁白的花缀满树枝，空气中弥漫着zhe淡淡的素雅的清香，沁人心脾，它就是槐花！

小xiao时候的记忆里都是一串串chuan的槐花，那可是世界上最好hao吃的东西啊！

槐花不但好吃，竟还有好多的食shi疗作用，凉血止血、清qing肝泻热，治高血压、解酒，老少shao皆宜！

当然，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其qi反~

乡村的这zhe种洋槐花常吃能够gou润肺止咳、抗衰老lao、增力补气，降jiang血压，中医指出，槐花hua味苦，性平，无wu毒，具有清热、凉liang血、止血、降压的成效。槐huai花中富含的芦丁成分fen能维护毛细血管，能neng够避免因毛细血xue管脆性过大，渗shen透性过高引发出血、高血压、糖尿niao病，所以血压偏高者能够食用洋槐花。

其实槐huai树一身都是宝，槐角、槐树树枝zhi都能入药。

槐花能治痔疮出血。一直以来lai都是治疗痔疮出血xue的要药，可以直接打粉服用yong。

用法：槐花、荆芥炭打粉，每次酒服fu一钱（3克），治大肠下血。

另外，民间也有用槐树shu树枝煮水， 熏洗痔疮chuang 的做法。《小郎中学医记》里：民间郎中有个用yong槐汤治疗痔疮的de办法，就是 用槐树树枝浓煎汤，熏洗xi痔疮，再用艾条艾灸患huan处 。

曾经有个西川的判官，长途骑骡luo子以后，引发了痔疮，到dao了驿站痛不可忍，坐卧难安，于是采用槐树树枝煎汤熏洗的办ban法，再加艾灸，很快治愈，继续xu骑骡而驰。

槐huai花泡水可以治疗眼睛红肿热痛 ，估gu计很多人不知道。大da家都知道可以用菊花清肝明目，有炎证zheng了多用蒲公英，却不知道槐花清泻肝gan热，明目的效果更胜一筹。

肝开窍于目，当肝经有热时shi，常会出现眼睛红肿zhong赤痛。菊花可清肝明目，可是不能通大肠，而槐花性xing味苦寒，即可以清泻肝火，又能将jiang火从大肠泻出，因此明目的效果更快，同时也可以治疗肝阳上亢导致zhi的头痛，头晕等症。

具体用法：直接用槐花6克煮水当茶饮，配pei合菊花，效果更好。

《小郎中学医记》里还记载了一个ge使用槐花的经验方：用槐花30克，加入150ml的水，隔水炖20分钟zhong，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可ke治疗小儿头面部脓疱疮，3-5天即ji可消肿病退。

取的就是槐花hua苦寒下行之性，既可以清热re凉血，又可以导热下行，脓疱疮chuang自然得以治愈。

槐花hua除了可以泡茶，还hai可以熬成粥，炒鸡蛋，包bao饺子，烙煎饼。胃肠道有热，舌苔黄，口气重的朋友，都可以常吃。但是脾胃虚寒的人就别吃了，因yin为槐花性寒，吃多了反增病bing症。

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槐花的de食疗功效

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提到槐花，就不得不提到一道dao美味——槐花炒蛋！很多吃过农家饭fan的读者都品尝过这道 美食 ，但是，您在酒足饭饱之后有you没有想过它有哪些食疗功效呢？今jin天我们一起来学习一下。

槐花其实是shi一味中药，主要的功效八个字就能概括kuo：凉血止血；清肝明目mu。 如果更详细的解jie读，你会发现这种花期只有短短十五wu天的魅力中药真的de很有魅力，花期虽sui短，功效却是那么地丰富。

比如痔zhi疮患者就可以多吃这类食物 ，五代时shi期的中药学著作《日华子本草》记载槐花hua可以“治五痔”；

急、慢性咽炎患者也可以yi尝试吃吃槐花 。明ming代药学著作《本草纲目》中记ji载把槐花“炒香频嚼，治失音及喉痹”。这里说的喉痹就是shi西医说的急、慢性咽炎；

平时心火、肝火比较旺的de人最适宜吃槐花 ，因为wei清代药学著作《医林纂要》中zhong记载槐花有“泄肺逆，泻心火，清肝gan火，坚肾水”的功效；

轻度的便血症状的患者zhe ，如果是实热类型的也可以吃槐花，因为清代药学著作《本草求真》中zhong记载槐花能“治大、小便血”。因yin为槐花是偏寒性的药物，所以不是shi热症的便血不合适。

此外，清代药学著作zuo《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫chong”，所以有蛔虫的患者也可ke以多吃一些。

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槐花hua的食用方法

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1.槐huai花鸡蛋饼

食材： 槐huai花 (200克)、鸡ji蛋 (2个)、面粉 (100克)。 做法： 1、先把槐huai花摘洗干净，多洗xi几遍。2、控干水分，放盐拌匀。3、放入两个鸡蛋翻拌ban均匀。4、倒入面粉。拌ban匀搁置5分钟。5、不粘锅里li放油。5成热放入槐花面糊。6、中小xiao火煎制。一面上色翻过guo来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

2.槐huai花麦饭

食材： 槐huai花 (适量)、面粉 (适量)、油泼po辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱花 (适量liang)。 做法： 1、槐花洗净沥干gan，取下花朵。2、将槐花、面粉、盐混hun合，搅匀。3、入蒸zheng锅，大火蒸20分钟取出chu。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热re油浇盖，搅拌搅匀即可。 3.槐huai花饺子

食材： 猪肉 (适量)、槐花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)。 做法： 1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；2、将槐花和肉馅混hun合，加入生抽、花生油、盐、料liao酒、香油，拌匀；3、取饺子皮包入馅料；捏紧jin收口；4、锅中大火烧开水，水开后hou下入饺子，用炒chao勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以yi防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继ji续盖盖儿煮，共添三次冷水，见jian表皮鼓起有弹性即可关火出锅。 4.槐花饼

食材： 槐花 (适shi量)、面粉 (适量)。 做法： 1、槐花择洗干净。2、洗净的de槐花捞出稍控水，倒dao入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。3、用筷子搅动，使槐花hua均匀沾满干面粉。4、用手把沾满面粉fen的槐花团成面饼。5、用手把槐花饼bing压扁。6、煎锅里倒入油，油you热后把槐花饼码放入锅。7、开小火煎制。8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制zhi。9、煎至两面微黄，稍透明即可。 5.蒸槐花

食材： 槐花500克、面mian粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。 做法fa： 1、柏树槐花洗净jing晾干水分。2、槐花放入干净无水shui的容器中，加入面粉。3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀yun沾上面粉。4、锅上shang放水，烧开后，槐花放入ru屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸好的槐花。趁chen热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽chou、香油、盐拌好的酱汁即ji可。 6.槐花煎饺

食材： 姜粉fen，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物wu油，盐。 做法： 1、槐花用水焯过投凉后，加点dian韭菜，酱肉丁，葱cong花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和he成馅。2、用包饺jiao子的方法，只是把饺子包的稍大些，在zai平底不沾锅内用小火煎，煎的方法fa与做水煎包一样。3、平锅guo内刷层油，将饺子依次排好，用yong调制的面粉水加入其qi中，没过饺子三分之二处chu，先是中火烧，汤收干用小xiao火煎2分钟即可出锅，趁热吃最zui好。 7.凉拌槐花

食材： 鲜槐花，橄榄油，盐。 做法： 1、锅中加水shui，放入少量盐和橄榄油you，水烧开后放入槐花。2、当水再次沸腾teng捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分fen，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即ji可。

8.炒槐花

食shi材： 槐花、面粉、食盐、植物wu油、姜、蒜、香油you。 做法： 1、槐花洗净沥干水分，加jia入少许面粉，搅拌，让槐huai花均匀地包裹住面粉fen。2、将拌好的槐花放fang入蒸锅中，大火蒸八分钟至zhi槐花变色，炒锅guo植物油烧热，下姜蒜末炒chao香。3、下入蒸好的槐花同炒chao，加入盐，起锅前中zhong入香油即可。

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槐花hua的注意事项

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第一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者慎服；

第二，虽然槐花有很hen多功效，但是生用跟熟用的功效还是shi有很大差别的，比如凉血止zhi血宜炒用，清肝泻火宜生sheng用。

生sheng用的时候一定要注意干净卫生，最zui好在有经验的中药师指导下服用。

五月槐花香。走在乡间的de小路上，空气中满是若有若无的清香。难怪苏东坡说:"槐林lin五月漾琼花，郁郁yu芬芳醉万家。春chun水碧波飘落处，浮香一路到dao天涯。"

洁白的花簇缀在翠绿的枝叶ye里，极为小清新。槐花不光气味wei清香，味道也甜丝丝的，选取含苞待dai放的花，槐花炒鸡蛋，槐花咸菜饼，槐huai花韭菜蒸包，槐花猪肉水饺……都很美味。

70、80后们对槐花hua是有着美好的回忆的。小时候，家家jia房前屋后都会有一两棵槐树。槐花hua开的时候，几个小xiao伙伴围在树下，一个灵活的跐溜跐溜爬pa上树去，将缀满槐花的树枝一枝枝的de折断扔下来，下面的孩子zi们一个个仰着头，眼巴巴的盯着，一看到槐huai花扔下来，争相去qu捡，捡到了就迫不可待撸一把大槐花塞sai到嘴里。那沁入心脾的清香和甜丝丝si香味，是多少70、80后hou儿时的记忆！

首先，开放的槐花虽然美，但吃的话还是尽量选那na种含苞待放的味道最好。

一、槐花炒鸡蛋。

1、槐花洗净，放入沸fei水中焯烫几秒钟捞起放入凉水中，轻qing轻攥去浮水。烫一下能去除槐花的微wei微的苦味，但是不要烫太熟。

2、鸡蛋磕入碗中，放入盐，倒dao入一点清水，搅打均匀yun。蛋液中加入少量清水可ke以让炒出来的菜更松软、口感更嫩且不腻ni。水不要加太多，大概gai一个鸡蛋加一调羹水即可ke。

3、将槐花抖散san，与适量葱花一起放入蛋液中zhong拌匀。

4、坐锅放油，油热倒入槐花蛋液，中大火翻炒chao至蛋液凝固熟透即可。

二er、槐花咸菜饼。

这个估计现在很少shao有人这么做了，这是属于我wo们70后80后的记忆吧。那个ge时候物质还是贫乏，清香的槐花hua里加入咸咸的咸菜，格外的咸而er开胃。可以当菜，口味重的庄zhuang稼人也会直接当饭吃。

1、咸菜cai疙瘩切丝，放水shui里泡一会，去掉部分fen咸味。捞出切细丁。

2、槐花洗净沥水，适量面粉fen放入碗内，打入一颗鸡蛋，放fang入槐花、咸菜丁，搅拌ban均匀。如果太干搅拌不匀可以加少量liang水。

3、电饼铛刷油预热，倒dao入槐花咸菜面糊，煎至熟透即可。

咱们现在吃各种蔬shu菜饼一般喜欢放鸡蛋，少芳面，调成比较稀的面糊，煎出来好吃。但是这个槐花咸菜饼bing是怀旧版的，就得厚厚的面糊才是那个ge味儿。

现在的de人比较注重健康，如果您不喜xi欢吃咸菜的话，可以用鸡蛋dan、面粉和槐花煎槐花鸡蛋饼bing，一样美味。

三、槐花水饺或槐花蒸包。

包水饺或蒸蒸zheng包大家都会，不细说了，大概说一yi下怎么调馅儿。

槐huai花和韭菜是好搭档，绝配pei！不论素馅还是肉馅，都可以放一yi点韭菜，非常提味！

1、槐花韭jiu菜鸡蛋馅水饺。

（1）槐花洗净沥干；韭菜cai洗净沥干，切碎。

（2）鸡蛋炒chao成鸡蛋碎，边炒边用筷子zi搅拌即可炒得很hen碎。

（3）鸡蛋放凉后与槐花、韭菜cai放一起，加一小勺香油，倒入植物油you拌一下，放盐，搅拌均匀。

槐花与韭菜都非常清香，不要放太多调味料掩盖了它们的de香味。

（4）包水饺，煮水饺，开吃啦！非常的清香！

2、猪zhu肉槐花韭菜蒸包。

（1）槐花洗净jing沥干；韭菜洗净沥干，切碎sui。

（2）猪肉馅放fang适量花椒面、生抽chou、姜末腌制一会hui儿。

（3）将槐花、韭jiu菜拌入肉馅，倒dao入时适量油拌一下，加盐，搅jiao拌均匀。

（4）用酵母和好面发酵jiao至原来的两倍大，再揉一下，揪jiu成大小均匀的剂子zi，包蒸包。

包好后再醒xing发二十分钟，上锅三十分fen钟。关火焖五分钟，出锅。

当然也可以蒸槐花韭菜cai鸡蛋的蒸包或烫面蒸饺jiao。

槐花，您还有什么me好的吃法呢？欢迎大家留言讨论lun。

小孩子易多吃槐花炒鸡蛋吗？

槐花炒鸡蛋有补气凉血的功效，小孩不宜多吃。

槐花炒鸡蛋是shi一道美味可口的汉族名菜。嫩nen香可口，补气凉血。槐花洗净，放入开水锅中焯chao一下。鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克ke，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀yun。炒锅上火，放油烧热re，放入葱花炸香，倒dao入槐花蛋液，炒至熟shu且块状后，出锅装zhuang盘，撒上青豆即成。

以yi上文章内容就是对槐花的功效与yu作用禁忌槐花炒鸡ji蛋能吃吗和吃槐花炒鸡蛋dan有什么好处的介绍到此就结束了，希望wang能够帮助到大家？如果你还想了le解更多这方面的信息，记得收藏关注zhu本站。