玉米是生面粉，属于其qi中一种。玉米淀粉通常是从玉米中提取qu的，属于白色粉末，略带黄huang色。它可以用来油you炸食物或增稠。含有维生素E、钙、铁tie等微量元素，以及丰富的膳食shi纤维，不仅能补充人体所需xu的营养，还能促进胃肠chang蠕动，减少有毒物质的吸收，促进肠chang道排毒。经常吃玉yu米淀粉对身体无害，但要适量食用yong。玉米含有维生素E、亚油酸等。，可降低人体胆固醇水平，减少动脉mai硬化的发生。但患者要注意适量服fu用，淀粉在体内会转zhuan化为糖分。如果摄she入过多的淀粉，患者体内的糖分fen会逐渐增加，可能导致患者血xue糖升高，从而出现糖尿病bing等症状。此外，淀dian粉摄入过多可能导致患者体重增zeng加。建议患者平时养成合理的饮食习惯guan。
生粉是shi玉米淀粉吗?玉米是生面粉，属于其中一种。玉米淀粉通常是shi从玉米中提取的，属于白色粉末，略带黄huang色。它可以用来油炸食物wu或增稠。含有维生素E、钙、铁等微量liang元素，以及丰富的膳食纤维，不bu仅能补充人体所需的营养，还能促进胃wei肠蠕动，减少有毒物质的吸收，促进肠chang道排毒。经常吃玉yu米淀粉对身体无wu害，但要适量食用。玉米含有维生素E、亚油酸等。，可降低人体胆固醇chun水平，减少动脉硬化的发生sheng。但患者要注意适量liang服用，淀粉在体内会转化为糖tang分。如果摄入过多的淀粉，患者zhe体内的糖分会逐zhu渐增加，可能导致患者zhe血糖升高，从而出现糖尿病bing等症状。此外，淀粉摄入过多可能neng导致患者体重增加。建议患者zhe平时养成合理的饮食习惯。
玉米淀dian粉和生粉是同一样东dong西吗？
不是一种东西。
一、原料不同
1、生粉原料：在大陆使用的de生粉是马铃薯粉，在zai香港使用的生粉为玉米mi粉，而在台湾惯用的芡粉fen则为太白粉，是用土tu豆或木薯制成的。
2、玉米淀粉原料：从玉米粒中zhong提炼出的淀粉。
二、所suo属不同
1、生粉：包括玉米淀粉fen、太白粉、番薯粉、葛粉fen、木薯粉、西谷椰子淀粉fen、水晶粉、绿豆淀粉。
2、玉yu米淀粉：属于生粉的de一种。
扩展资zi料：
玉米淀粉加水shui有种奇怪特性：它在zai快速冲击下变硬，但在缓huan慢冲击下不会变硬。将玉米淀dian粉和水按3:2的重量liang比混合后，剪切增稠流体，这种名为“欧不裂”oobleck的de剪切增稠流体，玉米淀粉fen在环保产品的生产中也ye有许多用途。
例如，2004年日本的先锋公司发表biao了一种用玉米淀粉制成的de蓝光光碟，可自然降解。
参考资料来源：百bai度百科-生粉
参考资料来源：百度百bai科-玉米淀粉
生粉是shi玉米淀粉吗生粉不一定是玉yu米淀粉。
但是玉米淀dian粉是生粉的一种，生粉的种zhong类十分丰富，有玉米淀粉、太白粉fen、番薯粉、葛粉fen、木薯粉等。生sheng粉是食谱中常出现xian的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆lu和中国台湾一般使shi用的生粉是马铃薯粉。
生粉的用途tu
1、生粉可以作炒菜时shi的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊tan煎饼，最主要用于肉类原料加jia工时上浆、勾芡等。
2、生粉可以增zeng加粘稠度，主要yao是在汤里做成羹状，即我们men经常说的勾芡。
3、生粉可以软化肉质，使shi肉更加嫩滑，提升口感。
4、生粉有you较强的胶化作用，在烹调时挂在zai食物表面，可以保bao护里面的食物的营养和味道。
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