豆是最常见的豆制品，是中国素食中常见的食材，也是非常经典的传统菜肴。香菇作为世界第二大食用菌，是中国的特产之一。香菇和豆腐都是营养丰富的食物。这两种食材可以一起吃吗？
豆腐
1香菇的营养价值
香菇被誉为“山珍海味之王”，富含18种氨基酸，其中包括7种人体必需氨基酸。香菇中富含的维生素D是补充维生素D的良好来源。此外，香菇还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质等人体不可缺少的营养成分，可以降低血脂，提高免疫力。
2豆腐的营养价值
每100克豆腐含有69.8%的水、15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可提供611.2千焦的热量。豆腐不含胆固醇，富含不饱和脂肪和植物激素。吃豆腐可以预防心血管疾病，抑制癌症。
蘑菇和豆腐可以一起吃。
可以和香菇、豆腐一起用，不会有营养冲突，也不会有不良反应。两者结合，可以给身体补充高蛋白和无机盐，对增强身体免疫力，强身健体，促进消化非常有帮助。
香菇豆腐的4种常见食用方法
蘑菇汤
配料:豆腐、鲜香菇、精盐、香油、酱油、鲜汤。洋葱，生姜。
做法:鲜香菇洗净，切成小块，豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出，沥干水分。锅里热油，放入葱、姜末、花椒粉爆香，放入鲜汤、豆腐块、香菇，烧开，最后放入酱油，加盐煮至入味，放入味精、水淀粉勾芡，淋上香油。
功效:香菇是一种含高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸的蘑菇类食品，能增强抵抗力。豆腐富含高蛋白和营养，是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。
蘑菇豆腐脑
配料:香菇、豆腐、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱花姜末、蒜末、白糖和植物油。
做法:将豆腐在容器中捣碎，加入蘑菇片、葱花、姜末、蒜末、玉米粒、蛋液、鸡精，搅拌均匀，制成馅料。锅里热油，把馅料一个个做成圆饼，在锅里炸到软烂，捞出来装盘。锅里放辣椒油，精盐，白糖，随你喜欢煮。出锅后浇在豆腐饼上，再配上煮熟的菜心。
功效:香脆可口，能刺激食欲，促进消化，有助于清除体内垃圾，缓解便秘，排毒。
油炸蘑菇豆腐
材料:香菇，豆腐，豌豆，蚝油，盐和糖。
做法:将香菇和豆腐洗净，切成小块，将豌豆放入沸水中焯一下，将香菇放入油锅中煸炒，放入豆腐，放入一汤匙蚝油，将香菇浸泡过的水倒入锅中，小火煨5-10分钟提鲜，最后放入豌豆，加盐和糖调味，最后用淀粉勾芡，收浓汤。
功效:清新爽口，开胃消食，排毒养颜，为身体补充多种氨基酸和酶。蘑菇和豆腐有防癌抗肿瘤的作用，女性朋友可以多吃。
香菇与豆腐可以在一起炒着吃吗?香菇和豆腐可以在一起炒着吃呀，这样炒出来的豆腐更带香味，而且这种清香味和豆香味融合在一起
一岁宝宝豆腐可以和香菇一起吃吗豆腐和香菇是很常见的食材，如果宝宝不过敏的话是可以吃的。
香菇自身含有较多的蛋白质，维生素，钙质等成分，可以补充宝宝生长发育所需要的营养成分，促进孩子的生长发育，以及可以预防由于机体缺少维生素导致孩子佝偻病的发生。宝宝吃香菇还能够增强机体的抵抗力，抵抗外界细菌或病毒，预防流行性感冒等疾病的发生。此外香菇还有杀菌的作用，有效杀灭有害菌，对宝宝的牙齿有一定的保护作用，可以防止龋齿的效果。
由于香菇本身特有的气味以及它属于发物，有的宝宝会对此类食物产生过敏的情况，这可能是由于宝宝在生长发育的过程中，机体的免疫能力较弱所引起的症状，孩子出现此类情况，是不建议再次给宝宝喂食的。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，利于大脑的生长发育。
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