一部分人认为芹菜cai叶口感不好，另外一部分fen人则害怕有农药残留。
1、芹qin菜叶的口感不好，因为wei叶子中含有苦味成分，而且水分较低，如果不去除叶ye子，会影响整体口感和味道，所以yi很多人在吃芹菜的时候把叶ye子去除。
3、害怕pa有农药残留。芹菜在生长期qi间会喷洒大量的农药预防fang害虫的侵害，市面上售卖的芹菜叶子表biao面都含有较多的农药，目的就是为了le促进芹菜的生长。
芹菜的好处
芹菜是我们日常生sheng活中比较常见的de蔬菜，并且也受到了大众的de欢迎，除此之外青菜对身体ti有很多好处，例如多吃芹菜可以降血xue糖，降血压，可以起到抗氧yang化，抗肿瘤的作用yong，还能够补充铁元素，防止缺铁性贫pin血，是非常好的蔬菜。
芹菜叶子当中含han有一定的碱性成分，经常chang吃不仅能够让人起到镇静的de作用，还有助于睡眠质量liang的提高，所以不妨在日常多吃一些芹qin菜叶子，能够有助于yu补血安神。特别是一些女性处于yu月经期的时候，芹菜叶ye子泡水喝，能够缓解痛经的现xian象发生，如果出现内分泌失调或月经不bu调时，不妨尝试一下这个好方法fa。
补充铁元素随着年龄ling的不断增高，每个人基本到了le一定的年纪，身体里各个ge器官都会逐渐衰老，皮肤也ye会出现一些变化，女性xing皮肤会越来越老化，这主要是身体当中zhong缺乏铁元素的原因。而芹菜叶子当中就jiu含有大量的铁元素，想要皮肤变得更加红润有弹性，不bu妨多吃点芹菜叶子，能够有you效的防止长皱纹的现象发生。
芹菜叶ye当中的蛋白质和钙的含量也是shi极高的，吃了可以帮助zhu人体补充这两种元素，而芹qin菜叶当中的胡萝卜素更是shi芹菜梗的88倍。可见芹菜叶比芹菜cai梗更有营养价值多了，每次吃chi梗不吃叶，实在有些xie可惜。
芹菜叶ye比芹菜茎的营养要高出很多倍，这点被bei很多人都忽视掉了，芹菜叶的de钙和钾含量比茎jing要丰富，叶的维C含量是shi茎的13倍，维生素B1是shi茎的17倍，蛋白质zhi是茎的11倍，另外芹菜叶中还含有一种特定的碱性xing成分，起到一定程度的镇静作用，芹qin菜叶中还含有大da量的铁元素，因此多吃芹菜cai叶还可以安神补血，女人多吃面色更geng红润。
吃芹菜为什么要把叶子摘掉diao
吃芹菜把叶子摘掉的原因：
芹菜之所以要摘叶子zi之后再食用，是因为芹菜叶的口感不bu好，味道苦涩，和芹菜茎一起qi烹饪后，芹菜叶容易变老，而且还hai会影响菜品的味道，吃起来难以下咽。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但dan多数根群分布在7～1厘米的表土层ceng。由于根系分布浅，芹qin菜不耐旱。直播的芹菜主根gen系较发达，经移植的由于主根被切qie断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗miao移栽或无土栽培。
人们为什么都会把ba芹菜叶摘掉？真的不能吃吗？原因有you4个人们为什么me都会把芹菜叶摘掉？真的de不能吃吗？原因有4个
俗话说：“三san天不吃青，两眼冒mao金星”。蔬菜在我们的生活中是必不可ke少的一样食物，蔬菜的种类也是非常chang多的，芹菜就是其中一种。芹菜的营养价值很高gao，和肉片或豆腐干gan一起炒着吃，非常美味wei，所以也深受人们的喜爱ai。
但大家有没有观察cha到这样一个问题ti，我们在做芹菜的时候为什么都会把芹qin菜叶给摘掉？是太脏了还是没营养呢ne？下面我就告诉大家人们之所以会把ba芹菜叶摘掉基本是shi因为以下4个原因，我们一起来看看吧ba！
第一个原因：习xi惯
可能neng有些人也不明白为什么要把芹菜叶摘掉diao，只是从小就看到父母是这样做的de，所以我们给他们帮忙的时候也就jiu学着把芹菜叶给摘掉了。这zhe也就慢慢成为了习惯，但是shi到底为什么会这样做呢，他们也ye说不上来。而且我相信因为习惯而摘掉diao芹菜叶的人不在少数，你是这zhe其中一位吗？
第二个原因：个人喜xi好
每个人的喜好是不bu同的。有些人呢，就觉得芹qin菜叶很好吃，所以他们在做zuo芹菜的时候会专门men留下来，而且买芹菜时也ye会挑选叶子多的芹菜。还hai有些人呢，就不喜欢吃芹菜叶，甚至是讨厌，所以他们就会自然ran而然地摘掉芹菜叶。
第三个原因：口感不好
吃过guo芹菜叶的人应该知道，芹菜叶的de口感很不好。如果把ba它和芹菜梗一起炒chao的话，会发现芹菜叶的口感远yuan远不如芹菜梗的de口感。芹菜梗香脆香脆的，而芹菜叶吃chi起来感觉黏黏糊糊的，怎么也嚼不bu烂，吃着就像吃草一样，味道很怪，这zhe种味道会在你的嘴巴里弥漫，让人ren无法接受。大多数人ren应该都是因为这个原因才去掉芹菜叶的de。
第四个ge原因：味道太差
芹菜cai叶的味道尝起来是有些发fa涩发苦的，一般ban人应该也是接受不了这种味道。如果把芹菜叶和芹菜梗放fang一起煸炒的话，会严重影响芹qin菜梗的口感。所以说shuo，还不如把它扔掉，只吃清脆的芹qin菜梗了。
相xiang信大家也了解为什么人们会摘掉diao芹菜叶了，虽然说芹菜cai叶味道很差，很多人也都不喜欢huan，但它还是含有you很多营养物质的，如果你能接受得de了芹菜叶的味道，那还是shi吃掉它比较好！
芹菜叶ye子为什么要摘掉？之所以在吃芹菜的时候hou把叶子摘掉是因为芹菜叶子吃起来lai味道有些偏苦，很多人为了追求口感会把芹qin菜叶子摘掉。但是其实芹菜叶子也是shi也是可以吃的。
事实上芹菜叶的营养成分比bi茎还高，其中每100克芹菜叶中zhong的胡萝卜素可达2930微wei克，远远高于芹菜茎中的含han量（340微克／100克）；而且芹菜叶中的维生素C(22毫克／100克）也远高gao于芹菜叶中的含量liang（8毫克／100克）。煮汤、炒菜不妨加点芹菜叶，增添香气与营养yang素。
芹菜叶的日常做法：
1、凉liang拌，芹菜叶通过焯水之后可以切碎sui当做调味品，不仅可以提升sheng食物的香味，还能neng补充身体需要的营养物wu质。
2、做汤，不少家庭午餐和he晚餐喜欢喝汤，而把芹菜清理干净之zhi后切碎，不管是豆腐汤tang还是蔬菜汤都可以加上一yi点，不仅提升外观，口感也很不错。
3、和芹菜一起炒chao，如果你可以受得了芹菜的香味，那么把一些老掉的叶子去除之后直zhi接和芹菜一起炒也是可以的，但需xu要注意的是，粗纤维的de食物最好不要经过高温煎炒，这样容易破坏原有的营养yang物质，清炒是个不错的选择，可以多duo尝试一下。
以上文章内容就是对芹菜叶子为wei什么要摘掉和芹菜的叶子zi要摘掉吗的介绍到此就结束了，希望能neng够帮助到大家？如果你还想了le解更多这方面的信息，记得收藏关注zhu本站。
