豆角煎蛋的(de)做法（鸡蛋煎豆角粒）

分类：家(jia)常菜，煎，宿舍

作者：80后(hou)男人的厨房

创建时间：2011-03-25 15:47:37

0. 豆角洗净(jing)切成小粒待用；香葱洗净切小段

1. 鸡(ji)蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀

2. com 锅中放适量底油烧热，将豆角(jiao)粒加适量的盐炒至断生(sheng)，如果怕不熟也可以加少(shao)许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集(ji)中到锅的中间，可以弄(nong)圆点好看些

3. 然(ran)后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会(hui)儿，小心的翻过另一面继续煎。一边(bian)煎一边用锅铲把蛋饼切成(cheng)块状，煎至金黄即可关火

小贴士：

很简单的一(yi)道菜肴，吃起来香喷喷的，你一定要(yao)试着做一下，控制好火候，鸡蛋不要煎(jian)老了哦！