葡萄品种繁(fan)多，并且每几年就有一批(pi)新品种进入市场，这些新(xin)特优品种具有强大的竞(jing)争力，从而引起了许多葡萄种植户(hu)的重视。为了使新品种投入生(sheng)产的时候更短一些，很多果友会考虑(lu)对老树进行嫁接换种(zhong)。
通(tong)常来说， 采用老树更(geng)新嫁接法生产的新品种葡萄，只(zhi)需2年就能结果，而不进行(xing)嫁接而是从苗木(mu)开始种植的话，起码需要(yao)3年才能开始结(jie)果。
话不多说，接下来我们(men)就赶紧学习葡萄老树嫁接换种的技术(shu)要领吧！
目前市场上新品(pin)种很多，但是我们可不能盲目选择，而是需注意以下这几个方面。
首先，尝试新品种肯(ken)定会有风险，市场效益不明朗，种植技(ji)术不成熟的品种很容易造成亏损，我们(men)一定要谨慎选择。相对比较稳妥的方式(shi)就是选择已经被验(yan)证过的、目前正处于推广(guang)期的品种。很多果农朋友们看到一个品(pin)种被捧的火热，或者自己种植(zhi)的品种管理不好时(shi)，就盲目地选择通过进行(xing)老树更新换种，这是不可(ke)取的。
其次，大家需要知道自(zi)己所选择的品种是否适合在当地栽植(zhi)，该品种对温度、光照、土壤、水分(fen)的要求都是怎样的等，避免嫁接到不适(shi)合当地气候的品种造成亏损。比(bi)如，贝达砧木的(de)主要特点为抗寒(han)，在南方地区嫁接就不太适合，因为(wei)南方地区高温多雨，选择耐酸、耐涝的砧木才比(bi)较合适。
最后，不同的品种和砧(zhen)木的组合效果是不同的(de)。嫁接后接穗和砧木(mu)能否很快粘成一体，开始正(zheng)常生长发育，关键就在于二者之间(jian)的相性，这可以说(shuo)是嫁接成功的基本条件。有些品种嫁接之后虽然能成活，但是接穗和砧木的生长无法爆(bao)出同步，进而形成上粗(cu)下细的“小脚”，这也会影响所(suo)嫁接品种的进一步生长发育和(he)葡萄的品质及产量。因此(ci)，我们应选择适应(ying)性好的砧木品种组合。比如，巨峰嫁接在贝达上的生产性能就比嫁接(jie)在山葡萄上好很多。
葡萄老树嫁接时(shi)间具体要看选择什(shi)么嫁接方式，如果是硬(ying)枝嫁接（又叫劈接），最好是在春分(fen)前后，葡萄伤流(liu)前进行。在伤流期嫁接，会使接口出现伤流，难(nan)以愈合，还会造成霉烂，导致嫁接失(shi)败。如果必须在伤流期嫁接，可以(yi)在接口下方的砧木上(shang)切一个深达木质部的放水口，让(rang)伤流从中流淌出来，以免危机接(jie)口部位。此法能使加穗与砧(zhen)木愈合，但成活率较低。
如果是嫩枝(zhi)嫁接（又叫绿枝嫁接），则(ze)要在夏至前后进行，这个时间柘木和接(jie)穗的嫩枝半木质(zhi)化程度正适合进行绿(lu)枝嫁接。夏天进行嫁接时要注意选(xuan)择半阴天气，避免(mian)烈日暴晒。
葡(pu)萄老树更新嫁接，最常用的就是劈接(jie)法。嫁接时，首先把准备好的良种(zhong)枝蔓用清水浸泡12个小时，让它吸(xi)足水分。之后将(jiang)枝蔓剪断，如果剪口(kou)在芽眼上端，那么剪(jian)口应离芽眼2厘米；在芽眼(yan)下端，则离芽眼4厘米。同(tong)时，枝蔓上遗留的其他芽眼需(xu)全部摘除。嫁接时，将接穗(sui)削成楔形，削面长(chang)3~4厘米。楔形的两侧，一侧稍厚(hou)，一侧稍薄。如果接(jie)穗和砧木一样粗，就削成内外一致的斜(xie)面。
随后，将嫁接(jie)刀刃垂直放在断面上，用锤子敲(qiao)刀背将砧木断面劈开(kai)形成接面，使劈口深达4厘(li)米左右。将接穗厚面在(zai)外，薄面在里，紧靠砧木劈口一侧(ce)插入，并保留0.3厘米的削面在劈(pi)口之上，注意接穗和砧木形成层要对齐(qi)。然后用塑料薄膜由下至上(shang)地将嫁接口绑严扎紧。整个嫁接(jie)过程的速度要快，因为接穗(sui)削取后切面在空气(qi)中会氧化变褐，风(feng)干失水，必然影响成活(huo)率。
最后，可用湿润(run)的细土在嫁接的部位堆起一个能埋没接(jie)穗顶芽3~4厘米(mi)的土壤，再往土堆上盖一层塑(su)料薄膜，四周埋入土中压实，以便更(geng)好地保温保湿。一(yi)个月后，接芽即可破土而出。至于未(wei)嫁接成活的苗木(mu)，可从砧木上培养一两个新梢进(jin)行嫩枝嫁接。
嫩(nen)枝嫁接可在夏至前后(hou)，即6月中下旬进行，此时温(wen)度适宜，形成层细胞(bao)活跃，嫁接容易成活。最好选择直径(jing)达0.4厘米以上的一年(nian)生枝蔓进行嫁接，要求葡萄砧木(mu)和接穗的嫩枝皆达到半木质(zhi)化。否则，过老、过嫩(nen)的枝条都会影响成活率，导致嫁接失败(bai)。如何判断嫩枝是(shi)否达到半木质化呢？我们可以将枝(zhi)条截断，发现截面中间部分略见一点白(bai)，其余部分呈鲜绿色(se)即为达到半木质化。
嫁接前(qian)，将良种枝蔓上的新梢作为接穗(sui)，去掉叶片，保留叶柄1厘米，并(bing)立即用干净的湿毛巾(jin)包好，使用时从湿毛巾(jin)中取出，用刀片在芽下1厘米处的两(liang)侧削成楔形，斜削(xue)面长2厘米，在芽(ya)上2厘米处切断。然后用劈接法将(jiang)其嫁接在需要更新(xin)的老树的新梢上，用塑料条包(bao)紧接口，再用塑(su)料袋将接穗个嫁接部分套住，绑紧(jin)保湿。半个月后，接穗(sui)萌发长叶，就可以逐步打开袋子透风(feng)，直到去掉。还(hai)有一点需要注意，嫁接部分(fen)的塑料条不要过(guo)早解开，在它影响枝条的加粗生(sheng)长时再解除即可。
嫁接后(hou)的管理嫁接完成之后，我们也不(bu)可放松警惕，要(yao)知道，种植葡萄无易事！出来上文提到了嫁接要领(ling)之外，我们还有一些事项(xiang)需要提醒大家。第一，嫩(nen)枝嫁接在夏季进行，大家不(bu)仅要在嫁接时要注意(yi)防日晒，在嫁接后也要(yao)注意遮阴防晒。第二，待新梢长到(dao)20厘米以上时，要注重追施(shi)氮肥，后期施用磷钾肥。第三，要反复摘除砧木上的(de)新叶和副梢，以集中营养(yang)供给接芽生长。第四，7月中(zhong)旬，喷一次200倍石灰半量式波尔(er)多液（配比已在上一(yi)篇文章介绍过，这里就不赘述了(le)），预防真菌，还能提高叶绿素的含量(liang)。
感谢阅读！关注天天(tian)学农葡萄种植团队，教你种出好葡萄(tao)！
嫁接新品种(zhong)，不如培育新品(pin)种！如何杂交育种种出新品种(zhong)？点击下方【了解更多】！
