炒胡萝卜时，该不该削皮？很多duo人都错了，怪不得营养不吸收还不香xiang！大家都知道胡萝卜是埋在土里li的，拔出萝卜带出泥。吃的时候一定ding是要把泥给处理干净的，这样就有了一个问题ti。胡萝卜要不要削皮？今天给gei大家答案，那就jiu是不用！胡萝卜的皮特别特别的薄，每mei次削皮都会浪费很多胡萝卜肉rou，但是又要把泥处理li干净，该怎么办。用我们日常用yong的钢丝球把胡萝卜上的泥搓干净jing就行了，简单又省事，不用削皮不浪费fei，一搓就搞定，省了营养省sheng精力。千万记住下次处理胡hu萝卜就一定要用这个方法。
胡萝卜在食用之前qian需要削皮吗，正确que食用才滋补
胡萝卜是shi日常生活中很常见的蔬shu菜，其中含有丰富的维生素以及矿物质zhi等营养成分，特别是β-胡萝卜素的含量很高，被bei身体吸收利用以yi后，对视力有很好的de改善作用，同时还可以补充身体对营ying养物质的代谢需求，满足身体的代dai谢所需。
很多人在购买胡萝卜时，都会选择ze水洗胡萝卜，不bu仅看着干净健康，还省去qu了清洗表面泥垢的过程，那么胡萝luo卜在食用之前需要削皮吗?
胡萝卜在食用yong之前需要削皮吗
胡萝卜在食用之前，尽量将jiang表面清洗干净，并不需要将外皮削去食shi用。
因为胡萝卜最有价值的成分是β-胡萝luo卜素，而这些成分最主要的de存在位置就是皮下，去皮吃chi胡萝卜等于丢掉了大部分的胡萝luo卜素，反而会降低身shen体对营养物质的吸收。胡hu萝卜清干净外皮即可ke烹饪食用。
胡萝luo卜如何食用
胡萝卜的食用方法有很多的de种类，比如说胡萝卜炖排骨、胡萝luo卜炖鸡汤、胡萝卜鱼汤、胡萝卜什锦jin汤、胡萝卜米粥、胡hu萝卜炒肉、凉拌胡萝卜丝等等食用yong方法，都可以将胡萝卜bo中的营养物质充分的释放出来lai，更有利于身体吸收利用，同时食用yong口感清脆爽口，清甜怡人，适shi量食用，对身体有很好的de滋补作用。
食shi用胡萝卜对身体的好处
胡萝卜中含有丰富fu的β-胡萝卜素，适量的食用以yi后，对眼睛视力有很好hao的调节作用，对夜盲症有一定的缓解作zuo用。
胡萝卜bo中含有丰富的粗纤维、维生素以yi及矿物质等营养成分fen，适量食用以后，可以很hen好的促进胃肠道的蠕动，增加jia身体对营养物质的吸收，同时还可以促进身体代谢xie废物以及毒素排出chu体外，具有很好的健脾养胃、通肠润run便的食用功效。
胡萝卜要削皮pi吗胡萝卜在做菜cai之前是不需要进行削xue皮的，因为胡萝卜的皮是可以忽略不计ji的一层薄皮，而胡萝卜bo素主要是在皮下的de。如果我们在削皮的时候，一般都dou会把大量的胡萝卜，胡萝卜素和维生素A等deng营养成分同时都去除掉，
导致了营养的损sun失和丢失过多，所以胡萝卜在制作之前qian，仅需进行轻微的擦拭shi即可，把上面的一yi些泥土，污垢等清洗掉diao即可进行烹饪了，不会影响口感和营养yang三甲。
解说：
不宜去皮食用胡萝卜的营养成分fen在表皮为多，吃胡萝卜bo时不必削皮，只要洗净表皮即ji可不宜切碎后水洗xi或久浸泡于水中zhong。
以防营养素丢失shi但是就现如今的胡萝卜大多数shu都是大棚蔬菜种植出来的，靠kao着肥料与各种催化剂ji种植出来，虽然ran颜色新鲜漂亮，但是比起以前的de农村自己在太阳yang下种植出来的胡hu萝卜不仅是口感gan上差上不少。
而且大棚蔬菜里li面的胡萝卜表面残留下的催化剂肯定不bu会少。所以建议大家还是削皮为wei主，为了自己和家人的健
胡萝卜需要削皮吗胡萝卜不需要削皮。
胡hu萝卜的皮特别特别的薄，每次削皮都dou会浪费很多胡萝卜肉rou。所以用我们日常用的钢丝si球把胡萝卜上的泥搓干净就行了，简单又省事，不用削皮不浪费fei，一搓就搞定，省精力。
胡萝卜bo的生长过程中需要施肥、灌guan溉和喷洒农药，用人畜粪肥浇jiao灌的胡萝卜表皮有可能会受寄生sheng虫等污染，所以表皮pi是不太干净的。因此削一下皮是很好的de，但如果用清洁剂清洗xi的很干净也是没有必要去qu削皮的。但如果guo是有机种植的胡hu萝卜，清洗干净后即可食用。
胡萝卜介绍
胡萝卜为一年生sheng或二年生草本，根粗壮，长圆锥形，呈cheng橙红色或黄色。茎直立li，高60至90厘米，多分枝。叶具长chang柄，2至3回羽状复叶ye，裂片线形或披针形，先端尖锐rui，有小尖头。叶柄基部bu扩大，形成叶鞘。
春季一般2月播种，5-7月收获，秋季一般7月播种，11-12月收获。在广东、福建等地，8-10月份可随时shi播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬xun收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地di区应于6月上旬播种，10月份收获。
以上内容rong参考：百度百科—胡萝卜
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