寒夜客(ke)来茶当酒、竹炉汤沸火初红(hong)的意思是(shi)：冬夜有客来访(fang)，一杯热茶当美酒，围坐炉前，火炉炭火(huo)刚红，水便在壶里(li)沸腾。出自宋代杜耒(lei)的《寒夜》。
原文：
寒夜客(ke)来茶当酒，竹(zhu)炉汤沸火初红。
寻常(chang)一样窗前月，才(cai)有梅花便不同。
译文：
冬夜有客来(lai)访，一杯热茶(cha)当美酒，围坐炉前，火(huo)炉炭火刚红，水便在(zai)壶里沸腾。
月光照射在窗前(qian)，与平时并(bing)没有什么两样(yang)，只是窗(chuang)前有几枝梅花在月光下(xia)幽幽地开着。
注(zhu)释：
竹炉：指用竹篾(mie)做成的套(tao)子套着的火炉。
汤沸：热水沸(fei)腾。
元朝揭傒斯(si)《寒夜》：
疏星冻(dong)霜空，流月湿(shi)林薄。
虚馆(guan)人不眠，时闻一叶落(luo)。
当代阿袁(yuan)(即陈忠远)《寒夜》：
"大国何人怜(lian)，纷纷为小我。寒夜(ye)风雨声，广(guang)厦万间破。"
鉴赏(shang)：
这(zhe)是一首清新淡雅而(er)又韵味无穷的友(you)情诗。诗(shi)的前两句写客人寒夜(ye)来访，主人点(dian)火烧茶，招待客人(ren);后两句又(you)写到窗外刚刚绽放的梅(mei)花，使得今晚的(de)窗前月别有一番韵(yun)味，显得和平常不一(yi)样。整首诗语言清新、自然，无雕琢之笔(bi)，表现的意境清新、隽(juan)永，让人回味无穷(qiong)。
“寒夜客来(lai)茶当酒”，几被当作口头话来运(yun)用。常在口(kou)头的话，说的(de)时候往往(wang)用不着思考，脱口(kou)而出，可是细细品(pin)味，总是有多(duo)层转折，“寒夜客来茶当(dang)酒”一句，就可以(yi)让人产生(sheng)很多联想。首先(xian)，客人来了，主(zhu)人不去备酒，这(zhe)客人必是熟(shu)客，是常客，可以(yi)“倚杖无时夜敲门(men)”，主人不(bu)必专门备酒，也(ye)不必因为没有酒而觉得(de)怠慢客人。其次，在寒(han)冷的夜晚，有兴趣出门访客(ke)的，一定不(bu)是俗人，他与主(zhu)人定有共同的语言(yan)，共同的雅兴，情(qing)谊很深，所以(yi)能与主人寒夜煮茗，围炉清谈，不在乎有酒(jiu)没酒。
前两(liang)句，诗人与客人(ren)夜间在火炉前，火炉炭(tan)火刚红，壶中(zhong)热水滚滚(gun)，主客以茶代(dai)酒，一起(qi)喝着芳香的(de)浓茶，向火深谈;而(er)屋外是寒气逼人(ren)，屋内是温暖如春，诗人的心情也与屋外的(de)境地迥别(bie)。
三(san)、四句便换个(ge)角度，以写景(jing)融入说理(li)。夜深了，明(ming)月照在窗前，窗外(wai)透进了阵阵寒(han)梅的清香。这两句(ju)写主客在(zai)窗前交谈得很投(tou)机，却有(you)意无意地牵入梅花(hua)，于是心(xin)里觉得这见惯了(le)的月色也较平常(chang)不一样了。诗人写梅，固然有赞叹梅花高洁的(de)意思在内，更多的是在(zai)暗赞来客。寻常(chang)一样窗前月，来了志(zhi)同道合的朋友(you)，在月光下啜茗清(qing)谈，这气(qi)氛可就与平常(chang)大不一样了。
诗看似随笔(bi)挥洒，但很形象地反映(ying)了诗人喜悦的心情(qing)，耐人寻味。宋黄昇《玉林清话》对三、四句(ju)很赞赏，并指出苏泂《金陵》诗“人(ren)家一样垂杨(yang)柳，种在宫墙自(zi)不同”与杜耒诗意思相同，都意有旁指，可说真(zhen)正读出了诗外之(zhi)味。
