喜欢吃蛋挞吗？到外面买一(yi)个蛋挞至少2.5元（除迷你版的蛋挞(ta)外）。今天懒哥跟您分享一种简单(dan)省事的做法，不需要加淡奶油，也不(bu)需要分离蛋黄蛋清，外酥(su)里嫩，特别的好吃。
用料：
250ml纯牛奶，2个鸡蛋(dan)，25g白糖，蛋挞皮。
做法：
将鸡蛋打入(ru)碗中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在(zai)45g左右。（我做的是全蛋版(ban)的蛋挞，如果不做(zuo)全蛋的，可以把2个鸡蛋(dan)换成4个蛋黄，口感也是不错的。）
倒入25g白糖，如果您(nin)觉得糖多了或者糖少了，可以(yi)自行调整。
倒入250ml纯牛奶，用搅拌器搅匀(yun)，搅拌至白糖全部化开即可。（里面加些淡奶油会更好，不过个人觉得(de)加了淡奶油的蛋挞(ta)，吃多com了会发腻(ni)，主要还是看自己喜欢，喜欢吃淡奶油(you)就加，不喜欢则不加。）
将搅拌好的蛋奶(nai)液，用漏勺过滤至另一(yi)个碗内，过滤出里面没有搅拌开的蛋(dan)液，这样做出来的蛋挞口感好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放(fang)入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的时(shi)间，需要根据自家的烤箱来定，因为(wei)每个烤箱的火力不同。）
烤制(zhi)蛋挞挞皮表面酥脆，然后挞(ta)液凝固，且呈现焦黄(huang)状即可。（我比较喜(xi)欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮会(hui)更酥。您自己做的时候，可(ke)以根据自己的口感来定制(zhi)时间。）
这道自制蛋(dan)挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的(de)朋友可以试试哦！
